ბლინები არის პატარა შემწვარი ტორტილა, რომელიც მზადდება ცომიდან. ისინი ბლინებისგან იმით განსხვავდებიან, რომ უფრო აყვავებულები არიან. საუზმეზე ხშირად მიირთმევენ ფრიტერებს. თუ თხილი მოგწონთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ნიგვზიანი დელიკატური ბლინები და მიირთვათ სურნელოვანი თხილის სოუსით, ორმაგ სიამოვნებას მიიღებთ.
Ეს აუცილებელია
- ფრიტერებისთვის:
- - 1 ჭიქა არაჟანი;
- - 100 გრ ფქვილი;
- - 100 გრ კაკალი;
- - 1 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 0,5 ჩაის კოვზი სოდა.
- სოუსისთვის:
- - 150 მლ რძე;
- - 5 ჩაის კოვზი თხილი;
- - 3 ჩაის კოვზი შაქარი;
- - სახამებლის 2 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ კაკალი ცომისთვის ბლენდერით ან ყავის საფქვავით.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ კეფირი, კვერცხი, შაქარი. დაამატეთ ფქვილი, სოდა, დაჭრილი თხილი, აურიეთ.
ნაბიჯი 3
გააცხელეთ ტაფა. შეზეთეთ იგი მცენარეული ზეთით. კოვზი ბლინები კოვზით, შეწვით საშუალო ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ახლა გადააბრუნეთ თხილის საკინძები, გაწურეთ მეორე მხარეს 1,5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
გააკეთეთ არაქისის სოუსი. შეურიეთ შაქარი და სახამებელი. დაამატეთ დაჭრილი თხილი, აურიეთ.
ნაბიჯი 6
მოხარშეთ რძე, დაამატეთ მიღებული სახამებლის, კაკლისა და შაქრის ნარევი. მოხარშეთ შერევის დროს. სოუსი უნდა გასქელდეს.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ ბლინები თეფშზე, ზემოდან მოაყარეთ არაქისის სოუსი, მორთეთ ნიგვზის მთლიანი ბირთვებით. საუკეთესოდ ემსახურება თბილს.
