ბევრმა არ იცის რა არის კანელონი. ეს მხოლოდ ცომის დიდი რულონებია - ჩვეულებრივი მაკარონი. მომზადების დრო - 50 წუთი. შედეგად მიღებული ინგრედიენტები გახდება 4-5 ულუფა.
Ეს აუცილებელია
- • კანელონი - 25 0 გ;
- • პომიდორი - 0,5 კგ;
- • დაფქვილი ხორცი -0, 5 კგ;
- • ხახვის ლეკი - 200 გ;
- • ნიორი - 3 კბილი;
- • ყველი, სასურველია მყარი ჯიშები - 100-150 გრ;
- • ცოტა მცენარეული ზეთი;
- • სანელებლები, მარილი.
- ბეჩამელის სოუსის მოსამზადებლად:
- • გლეხის ზეთი - 50 გ;
- • ხორბლის ფქვილი - 3 ს.კ. ლ.
- • რძე - 1 ლ;
- • წიწაკა და მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი და ნიორი. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
ნაბიჯი 2
აურიეთ პომიდორი მდუღარე წყალში და გააცალეთ კანი. შემდეგ წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 3
ზედმეტად მოხარშულ ხახვს დაუმატეთ დაფქვილი ხორცი და ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 4
პომიდორი დაამატეთ შემწვარს, აურიეთ და შეწვით.
ნაბიჯი 5
შემდეგ მზადდება ბეჩამელის სოუსი. ამის გაკეთება, დნება კარაქი, აურიეთ ფქვილი და ფრაის, მუდმივად აღვივებს ისე, რომ არ ჩანს მუწუკები.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით რძე მიღებულ ნაწნავში და აურიეთ შეუჩერებლად, მოხარშეთ არაჟნის კონსისტენციამდე.
ნაბიჯი 7
შეავსეთ კანელონები გაცივებული გახეხილი ხორცით. ნუ შეავსებთ მჭიდროდ, თორემ მოხარშვის დროს შეიძლება გაიბზარება.
ნაბიჯი 8
ჩაასხით სოუსის ნაწილი საცხობ ფორმაში და დაუმატეთ დაფქვილი ხორცის მილები.
ნაბიჯი 9
დაასხით დარჩენილი სოუსი და მოათავსეთ კარგად გახურებულ ღუმელში. კანელონის გამოცხობა დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ღირს 180 გრადუსზე.
თუ სასურველია, მზა კერძი შეიძლება მორთული იყოს ახალი მწვანილით.
ნაბიჯი 10
დასრულებული ჩალის ჩაყრა უნდა გახეხილი ყველით და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ღუმელში მოთავსება, რათა ჩამოყალიბდეს ოქროს ქერქი.
