ქურთი არის მსუბუქი კრემი, რომელიც მზადდება კვერცხის გული, კარაქი და შაქარი. ყველაზე ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ ლიმონის ქურთი, მაგრამ მისი დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ ვნების ხილის დელიკატესით. ქურდის შენახვა შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში, თუ შენახვა ქილებს სტერილიზებთ ცხელი ორთქლის ქვეშ. შეგიძლიათ გააფართოვოთ პურზე, ამზადოთ ღვეზელები და მრავალი სხვა.
Ეს აუცილებელია
- თითო ჯარისკაცი:
- - 8 ცალი. ვნების ხილი;
- - 5 კვერცხის გული;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 1 ს.კ. კოვზი კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ვნებიანი ხილი, გაჭერით თითოეული ხილი შუაზე, კოვზით ამოიღეთ შინაარსი, გახეხეთ საცერში. დარჩენილი თესლის მესამედი დაამატეთ რბილობიდან კარტოფილის პიურეს - ისინი ძალიან ლამაზად გაანადგურებენ, მაგრამ არ არის რეკომენდებული ბევრი მათგანის დადება.
ნაბიჯი 2
აიღეთ დიდი ქათმის კვერცხი ოთახის ტემპერატურაზე, გამოყავით იოლკები თეთრებისგან. ცილები აქ არ არის საჭირო, მათი გამოყენება შეგიძლიათ რაიმე სახის დესერტის მომზადებისას.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ yolks ერთად შაქარი და ხილის პიურე. გაათბეთ ნარევი საშუალო ცეცხლზე. Yolks უნდა დაიწყოს მსუბუქია და გასქელება. აურიეთ ნარევი ათქვეფით და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
წაიღეთ კრემი გაზქურიდან, დაამატეთ კარაქი, ათქვიფეთ. მოათავსეთ მოხარშული ვნებიანი ქურთი მაცივარში, რომ კრემი კარგად დაიდგას. მითითებული ინგრედიენტებისგან მიიღება მზა პროდუქტის ერთი ჭიქა.
