"ხალიფა ერთი საათის განმავლობაში" ტორტი აღმოჩნდა საოცრად გემრიელი. შედგება შოკოლადის ფენისა და ხაჭოს შევსებისგან, ასევე გაჟღენთილია არაჟნის ფინჯნით. შეუძლებელია გაანადგურო თავი ასეთი გემრიელი დელიკატესის ჭამისგან.
Ეს აუცილებელია
- - 280 გრ ფქვილი
- - 170 გრ კარაქი
- - 230 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 800 გრ ხაჭო
- - 3 კვერცხი
- - 2 გ ვანილინი
- - 40 გრ სახამებელი
- - 1 ს.კ. ლ კონიაკი
- - 250 გრ შავი შოკოლადი
- - 200 მლ კრემი
- - 250 გრ არაჟანი
- - კაკაოს ფხვნილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ცომი. შეუთავსეთ კარაქს, გრანულირებულ შაქარს და ფქვილს. მოზილეთ ცომი, აღმოჩნდება ელასტიური.
ნაბიჯი 2
გამოაცხვეთ საცხობი კერძი პერგამენტის ქაღალდით. ცომი თანაბრად გაანაწილეთ ზედაპირზე და გააკეთეთ ბამპერები.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ შოკოლადის ფენა. დაანგრიეთ შოკოლადი ნაჭრებად, გადააფარეთ ნაღები და მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში 1-2 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. კონიაკის დამატება. განათავსეთ ცივი ადგილი 5-7 წუთის განმავლობაში ისე, რომ მასა დაეცემა და გაცივდეს. ჩაასხით interlayer ცომი. განათავსეთ ტორტი ცივ ადგილას 25-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ ხაჭოს შევსება. მიქსერში აურიეთ 130 გრ გრანულირებული შაქარი, კვერცხი, ხაჭო, ვანილინი და სახამებელი. ხაჭოს შიგთავსი მოათავსეთ შოკოლადის ფენის თავზე. და თანაბრად ვრცელდება ზედაპირზე. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, მოათავსეთ ნამცხვარი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 1-1,20 საათის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ არაჟნის შევსება. შეურიეთ 50 გრ გრანულირებული შაქარი და არაჟანი, კარგად მოურიეთ, სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშლება.
ნაბიჯი 6
გამოიღეთ ტორტი ღუმელიდან, შეავსეთ არაჟნის შემავსებლით. შემდეგ ისევ 15-20 წუთის განმავლობაში შედგით ღუმელში. ამოიღეთ ნამცხვარი, გააგრილეთ და მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი
