ბლინები ისეთი მრავალმხრივი პროდუქტია, რომ თითქმის ნებისმიერი ფითხები მათთვის შესაფერისია: მურაბები, ხაჭო, ხიზილალა, ქაშაყი, ფარშიანი ხორცი და ბრინჯი, სოკო, კარტოფილი, ნებისმიერი ბოსტნეული, ყველი და, რა თქმა უნდა, ლორი. სადღესასწაულო ბლინები ღუმელში გამომცხვარი ლორით მამაკაცებს აღაფრთოვანებს მათი ლამაზი გარეგნობით და ხორცის არსებობით. ასე რომ, როგორ უნდა გააკეთოთ ლორი ბლინები.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ფქვილი,
- - 4 ჩ.კ. ფქვილი,
- - 4 ჩ.კ. ლიმონის წვენი
- - 100 მლ რძე,
- - მარილი,
- - შავი "პილპილი,
- - 1 კგ ისპანახის ფოთლები,
- - 400 გრ ალუბალი,
- - 4 ხახვი,
- - დაჭრილი ჯავზი,
- - 400 გრ ლორი,
- - 4 სუფრის კოვზი გახეხილი რბილი ყველი
- - რეჰანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად, დაუმატეთ ლიმონის წვენი, რძე და წყალი - 400 მლ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააჩერეთ 60 წუთი. ნარევიდან მაღალ ცეცხლზე შეწვით 8 წვრილი ბლინი. განათავსეთ თეფშზე, წაუსვით კარაქი და დაფარეთ ნესტიანი პირსახოცი.
ნაბიჯი 2
გააცხელეთ ღუმელი 200C- ზე. ისპანახი გააცალეთ და გარეცხეთ. ჩირიც გარეცხეთ და შუაზე გაჭერით. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. ტაფაში შეწვით ზეთში, დაამატეთ პომიდორი და ისპანახი და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ჯავზი. განათავსეთ ბოსტნეული საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 3
თითოეულ ბლინში მოაყარეთ ლორი ნაჭერი და გააბრტყელეთ. განათავსეთ ლორი ბლინები ბოსტნეულზე და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ ღუმელში არაუმეტეს 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ რეჰანი. მზა კერძის გემო კარგად იქნება ხაზგასმული მაიონეზის სოუსით ნიორით.
