არაჩვეულებრივად შეგიძლიათ კარტოფილი მიირთვათ გახეხილი ხორცით, როლის სახით. ეს კერძი ძალიან არომატული და სათუთი გამოდის. სადღესასწაულო სუფრაზე შესაფერისი.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი 1 კგ;
- - გახეხილი ხორცი 0,5 კგ;
- - ხახვი 1 ცალი;
- - სტაფილო 1 ც.
- - პიკელებული კიტრი 1 ცალი;
- - ქათმის კვერცხი 1 ცალი;
- - ფქვილი 2 ს.კ. კოვზები;
- - არაჟანი 2 ს.კ. კოვზები;
- - პროვანეს მწვანილი 0,5 ჩაის კოვზი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და ადუღეთ მარილიან წყალში. მზა კარტოფილი გახეხეთ პიურემდე, დაუმატეთ კვერცხი და ფქვილი. საფუძვლიანად ავურიოთ.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი და სტაფილო. დაჭერით ხახვი, გახეხეთ სტაფილო წვრილ სახეხზე. ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით ხახვი და სტაფილო, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ დაამატეთ ფარშს ხორცი, შეწვით 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა სითხე არ აორთქლდება.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ კიტრი წვრილ სახეხზე, დაუმატეთ მზა ფარშს, აურიეთ. მარილი, პილპილი, დაამატეთ პროვანეს მწვანილი.
ნაბიჯი 4
სუფრაზე გადაანაწილეთ ფილმი. განათავსეთ მასზე კარტოფილის მასა, გაათანაბრეთ, რომ ოთხკუთხედი გახდეს. ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ ხორცის შიგთავსი. გადაახვიეთ რულეტი პლასტმასის შესაფუთით. რულეტი გადაიტანეთ პერგამენტებით მოპირკეთებულ საცხობ ფორმაში. აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაყავისფრდება.
