ქათმის მკერდის რულონები გახეხილი ხორცით და სოკოთი

Სარჩევი:

ქათმის მკერდის რულონები გახეხილი ხორცით და სოკოთი
ქათმის მკერდის რულონები გახეხილი ხორცით და სოკოთი

ვიდეო: ქათმის მკერდის რულონები გახეხილი ხორცით და სოკოთი

ვიდეო: ქათმის მკერდის რულონები გახეხილი ხორცით და სოკოთი
ვიდეო: ქათმის ფილე სოკოთი და ნაღებით 2024, ნოემბერი
Anonim

ქათმის რულონები ძალიან კმაყოფილი და მადისაღმძვრელია. მათ შეიძლება მიირთვან მთავარი კერძი სადღესასწაულო სუფრაზე.

ქათმის მკერდის რულონები დაფქული ხორცით და სოკოთი
ქათმის მკერდის რულონები დაფქული ხორცით და სოკოთი

Ეს აუცილებელია

  • - ქათმის მკერდი 4 ცალი;
  • - ღორის ხორცი 1, 5 კგ;
  • - სოკო 0,5 კგ;
  • - ხახვი 2 ცალი;
  • - 3 კბილი ნიორი;
  • - რბილი ყველი 300 გრ;
  • - დაჭრილი ოხრახუში 1 ს.კ. კოვზი;
  • - ზეითუნის ზეთი 3 ს.კ. კოვზები;
  • - პროვანეს მწვანილის ნარევი 1 სტადიის;
  • - მაიონეზი;
  • - დაფქული შავი პილპილი;
  • - მარილი.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

გარეცხეთ ქათმის მკერდი, მშრალი, სცემეთ ორივე მხრიდან საკინძავი ფილმის საშუალებით. დაალაგეთ მკერდი ერთმანეთის გვერდით, რომ ერთი ნაჭერი გააკეთოთ რულისთვის. ისევ სცემეს სახსრები.

ნაბიჯი 2

კანი და დაჭრილი ხახვი. შეწვით ხახვი ტაფაზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. სოკო წვრილად დაჭერით, შემდეგ დაამატეთ ტაფა. Fry 2-3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ დაფქვილი ხორცი. დადგით ტაფაში დაახლოებით 7 წუთი საშუალო ცეცხლზე.

ნაბიჯი 3

დაჭრილი 4 თხელი ნაჭერი ყველის ნაჭერიდან. დანარჩენი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ავურიოთ ფარშს. ფარშს დაუმატეთ მარილი, პილპილი, პროვანეს მწვანილი და მწვანილი. გახეხეთ ფარშს ხორცი ქათმის ფილეზე, გადაიტანეთ ხორცი რულეტით.

ნაბიჯი 4

გადაახვიეთ რულეტი ფოლგაში ისე, რომ გამოცხობის დროს წვენი არ გაედინება. აცხვეთ რულეტი 1 საათის განმავლობაში 200 გრადუსზე. შემდეგ გახსენით კილიტა ზემოდან, წამოაყენეთ ყველის 4 ნაჭერი, აცხვეთ კიდევ 15 წუთი.

გირჩევთ: