ბევრი ადამიანი ჰამბურგერებს უკავშირდება სწრაფ კვებას - კალორიულია და არა ყველაზე ჯანმრთელი. მაგრამ ეს უფრო ეხება იმ ჰამბურგერებს, რომლებიც იყიდება სწრაფი კვების ქსელებში. ხელნაკეთი ჰამბურგერი, რომელიც მომზადებულია ხარისხიანი პროდუქტების გამოყენებით, აღმოჩნდება არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ ჯანმრთელიც.
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ბურგერები
ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:
- 4 ჰამბურგერის რულონები;
- 350 გრ ადგილზე საქონლის ხორცი;
- 350 გრ ნებისმიერი მჭლე ხორცი (ხბოს ხორცი, ქათამი, ინდაური, კურდღელი);
- მწვანე ხახვი - 1 ღერო;
- კეტჩუპის კოვზი;
- კოვზი მდოგვი;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- 1 კვერცხი.
შეტანისთვის:
- სალათის სალათის ფოთლები (ან ნებისმიერი სხვა გამწვანება გემოვნებით);
- 3-4 საშუალო ზომის პომიდორი;
- ხახვი.
ხელნაკეთი ბურგერები - რეცეპტი
ხელნაკეთი ბურგერები მოსახერხებელია, რადგან მათი დამზადება ძალიან სწრაფად შეგიძლიათ ყველა ინგრედიენტით. მთავარია, წინასწარ იზრუნოთ ჰამბურგერის ფუნთუშაზე. ამ კერძის რეცეპტი ძალიან მარტივია. ხახვის დაჭრა საჭიროა - როგორც თეთრი, ისე მწვანე ნაწილები. დიდ თასში აურიეთ ორივე ხორცი, დაამატეთ კვერცხი, დაჭრილი ხახვი, კეტჩუპი, მდოგვი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჰამბურგერის მდოგვი არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი, თორემ ის სხვა ინგრედიენტების არომატს გადალახავს.
როგორ გავაკეთოთ ჰამბურგერი
ჰამბურგერის ღვეზელი შეიძლება ჩამოყალიბდეს ხელით ან სპეციალური ფორმის გამოყენებით. კოტლეტისთვის დაჭრილი ხორცი კარგად უნდა იყოს შერეული ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად განაწილდეს.
სასურველია მზა კატლეტის გრილზე მომზადება (განსაკუთრებით ეს ეხება ქვეყანაში საზაფხულო პიკნიკებს). თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ რეგულარული frying პან გააკეთებს. თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი ზეთის გამოყენება, რომ მზა კერძი ძალიან ცხიმიანი არ აღმოჩნდეს. მხოლოდ ორი სუფრის კოვზი საკმარისია შესაწვავად. ფრაის დრო 3-5 წუთის განმავლობაში ჰამბურგერის ღვეზელის თითოეულ მხარეს.
სანამ ხორცი იწვება, დრო გაქვთ ხახვი და პომიდორი გაჭრათ. შეგიძლიათ აირჩიოთ მწვანილი თქვენი ხელებით.
როდესაც კატლეტი მზად იქნება, შეგიძლიათ ჰამბურგერი "შეაგროვოთ": პურს დაადეთ მწვანილი, შემდეგ პომიდორი, კოტლეტი, ხახვის რგოლები და რულეტის ზედა ნაწილი. სწრაფი, გემრიელი და დაბალკალორიული ჰამბურგერი მზად არის!
