არავინ არის გულგრილი ამერიკული სწრაფი კვების მიმართ. ამავე დროს, მათ სახლში მომზადება ასე მარტივია! ჰამბურგერები ამ რეცეპტის მიხედვით ძალიან გემრიელი და, რაც მთავარია, ბუნებრივია. გამოცხობის გარეშე შეგიძლიათ გააკეთოთ მზა ჰამბურგერის ფუნთუშა. მაგრამ თუ მათი მომზადება თავად გსურთ, დეტალური რეცეპტი თან ერთვის.
Ეს აუცილებელია
- კოტლეტისთვის:
- - საქონლის ხორცი - 500 გ;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - ორეგანო, ქინძი, კუმინი - 1 ჩ.კ;
- - მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით;
- - პურის ნამსხვრევები - 5 ს.კ. კოვზები;
- - დახვეწილი შემწვარი ზეთი.
- ფუნთუშებისთვის:
- - რძე - 0,5 ჭიქა;
- - კარაქი - 3 ს.კ. კოვზები;
- - შაქარი - 3 ს.კ. კოვზები;
- - მარილი - 2 პინჩი;
- - ფქვილი - 7 ჭიქა;
- - წყალი - 1, 5 ჭიქა;
- - მშრალი საფუარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- - სეზამის თესლი მტვრის მოსაშორებლად.
- Აშენება:
- - დამუშავებული ყველი სკვერებში;
- - სალათის ფოთლები;
- - პომიდორი - 2 ცალი;
- - პიკელებული კიტრი - 2 ცალი;
- - კეტჩუპი, მაიონეზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფუნთუშა ცხვება საფუარის ცომიდან. მშრალი საფუარი გახსენით თბილ წყალში. გაათბეთ რძე, სანამ ადუღდება, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ შაქარი, მარილი და კარაქი. აურიეთ სანამ ყველაფერი ბოლომდე არ დაიშალა. გაცივების შემდეგ, შეურიეთ საფუარის შემქმნელის კულტურას. შემდეგ თანდათან დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი - ჯერ კოვზით, შემდეგ მაგიდაზე. როდესაც ცომი შეჩერდება ხელებზე, გადააფარეთ იგი მცენარეული ზეთით, განათავსეთ იგი მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში და განათავსეთ თბილ ადგილას 1 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ crumple იგი და შექმნას პატარა ბურთები (დაახლოებით 20 ცალი მიღებული). გადააფარეთ ფუნთუშები რძით, მოაყარეთ ქუნჯუთის თესლი და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 2
ღვეზელის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა დაფქული საქონლის ხორცი, მაგრამ უმჯობესია გააკეთოთ ის თავად. ამისათვის ჩვენ ძროხის ხორცსაკეპ მანქანაში გავდივართ. დაამატეთ გაღვივებული კვერცხი, კარგად აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ პურის პური, მარილი, პილპილი, დაფქული სანელებლები. კვლავ ავურიოთ ყველაფერი და შევქმნათ ბრტყელი ღვეზელი-ბრტყელი ნამცხვრები დაფქული ხორცისგან, ჩვენი ფუნთუშის დიამეტრის შესაბამისად. შეწვით კოტლეტი ორივე მხრიდან გახურებულ ზეთში დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
რჩება ჩვენი ბურგერების შეგროვება. დაჭერით ფუნთუშები შუაზე, ცხიმები გაჭერით ორივე მაიონეზით. ქვედა ნახევარში დაადეთ სალათის ფოთოლი, შემდეგ კიტრის მწნილი და ახალი პომიდორი, შემდეგ კი კოტლეტი. შეზეთეთ კეტჩუპი და ზემოდან დაადეთ გამდნარი ყველის კვადრატი. გადააფარეთ ზედა ნახევარი.
