ტანკის სალათის მოსამზადებლად გამოიყენება სხვადასხვა ინგრედიენტები - ხილი, ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები, ხორცი, თევზი. დროულად დაემთხვა 23 თებერვალს, იგი გაფორმებულია შესაბამისი სიმბოლოებით.
ინგრედიენტები
დელიკატური და გემრიელი სატანკო სალათის ერთ-ერთი ვარიანტისთვის დაგჭირდებათ:
- 250-300 გრ ქათმის ფილე;
- 150 გრ ნებისმიერი დამუშავებული ყველი;
- 300 გრ პიკელებული გერმი;
- 5 მაგრად მოხარშული კვერცხი;
- 200 გრ პიკელებული სოკო;
- 1 ხახვი;
- მაიონეზი;
- შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი 100 გ;
- 100 გრ წყალი;
- 2 ს.კ. ლ ძმარი
სალათის გასაფორმებლად გჭირდებათ:
- 1 მოხარშული სტაფილო;
- 1/2 პატარა წითელი ტკბილი წიწაკა;
- ნებისმიერი მწვანეთა.
სამზარეულოს მეთოდი
ყველა ინგრედიენტი განლაგებულია ფენებად კონკრეტული თანმიმდევრობით. უმჯობესია ქათმის ფილე დავჭრათ თხელ მოგრძო ნაჭრებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში. შემწვარი ფილე დადეთ ბრტყელ ფირფიტაზე ორი ოვალის სახით - ქვედა დიდია, ზედა უფრო პატარა. შემდეგ, წვრილად დაჭრილი ხახვი 15 წუთის განმავლობაში უნდა ჩაყაროთ მარინად წყალში და ძმარში. შემდეგ გამოწურეთ და განათავსეთ ქათმის ფილე პირველ ფენაზე.
მოხარშული კვერცხები ჯერ უნდა დაიყოს თეთრებად და გულით. წაუსვით პროტეინები უხეშ სახეხზე ხახვს, მარილს, პილპილს და წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენით. შეურიეთ yolks მაიონეზი. დავაბრმავოთ ავზის ლულა მიღებული სიყვითლის მასისგან. დარჩენილი გული გადაანაწილეთ სალათზე.
შემდეგი, თქვენ უნდა დაჭრილი სოკო შევიდა ბინა ნაჭერი და გავრცელებული მათ yolk მასა. წაუსვით ყველი ზემოდან წვრილ სახეხზე. პრინციპში, სალათი მზადაა. ახლა ის შენიღბულ ტანკს ჰგავს. ზემოდან შეგიძლიათ განათავსოთ სტაფილოს ზოლის ვარსკვლავი და მიირთვათ. მაგრამ თუ დრო გაქვთ, უმჯობესია სალათი სრულყოფილებამდე მიიყვანოთ. ამისათვის ყველის ფენა უხვად არის გაჟღენთილი მაიონეზით და აყრიან წვრილად დაქუცმაცებულ მარცვლებს, რომლებიც ადრე ხმელი იყო მარილწყლიდან. სალათი გამოიყურება ძალიან მოცულობითი და წვრილად დაჭრილი კოჭის გამო - ფუმფულა.
ვარსკვლავი ავზზე
მზა სალათის გასაფორმებლად, წითელი წიწაკისგან ამოჭრა ვარსკვლავი. ამის გაკეთება, იგი პირველად შედგენილია ქაღალდზე და გადააქვთ ტკბილი წიწაკის ნაჭერზე. იმისათვის, რომ ვარსკვლავი გახდეს, საჭიროა ფრთხილად მოაჭრათ წიწაკის ზედმეტი რბილობი.
ბოსტნეულის წერილები
ბოსტნეულის დახმარებით შეგიძლიათ გააკეთოთ მილოცვა წარწერა. ამისათვის, მაგალითად, სტაფილო მოხარშულია სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება - თორემ ასოები გატყდება - სიგრძეზე წვრილ ზოლებად იჭრება, შემდეგ თითოეული ზოლი ისევ უნდა დაიჭრას - მიიღება გრძელი და ძალიან თხელი ზოლები, 1 მმ სისქით.. ამ ზოლებიდან იჭრება სასურველი ასოები. მრგვალი ასოების დამზადება შესაძლებელია დამუშავებული სტაფილოს კედლებისგან. წერილების დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა ფერებში - სტაფილოსგან, კიტრისგან, ჭარხლისგან. იდეალური დელიკატური გემოვნებისთვის, უმჯობესია სალათი წინასწარ მოამზადოთ, ისე რომ ღამით გაჟღენთილიყო.
