ღუმელში ღორის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. და ყველაფერი იმიტომ, რომ ღორის ხორცი ძალიან კარგად არის გამომცხვარი და აღმოჩნდება ნაზი და არომატული. ღუმელში ღორის ხორცის მომზადების ერთ-ერთი ვარიანტია პომიდორთან და ყველთან ერთად გამომცხვარი ღორის ხორცი. ასეთი კერძი ძალიან სწრაფად მზადდება. გარდა ამისა, ის იმდენად მრავალმხრივია, რომ ის შესაფერისია როგორც ოჯახთან ერთად სადილისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრაზე მისასმელად.
Ეს აუცილებელია
- - ღორის ხორცი (უმჯობესია კარბონატის მიღება) - 0,5 კგ;
- - პატარა ხახვი - 2 ცალი;
- - პომიდორი - 2 ცალი;
- - პროვანეს მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.
- - ნიორი - 2 კბილი;
- - მაგარი ყველი - 200 გრ;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - Მარილი;
- - პერგამენტის ქაღალდი;
- - საცხობი კერძი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ კარბონატი გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ და დაჭერით პალმის ზომით და დაახლოებით 1 სმ სისქით. ჯამში უნდა მიიღოთ 6-8 ცალი. განათავსეთ თითოეული საჭრელ დაფაზე და მსუბუქად სცემეთ ჩაქუჩით ორივე მხრიდან. შეიზილეთ ყველა ცალი მარილით და შავი პილპილით.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით თხელ რგოლებად. პომიდორიც გაყავით რგოლებად. ნიორი ამოიღეთ ქერქი და დაჭერით დანით ან გაანადგურეთ პრესით. გახეხეთ ყველი საშუალო სახეხზე.
ნაბიჯი 3
გამოაცხვეთ საცხობი კერძი პერგამენტის ქაღალდით. მოაწყვეთ ნებისმიერი ღორის ხორცი, რომ ერთმანეთს არ შეეხოთ. ცალკე თასში შეურიეთ მაიონეზი და დანაყილი ნიორი.
ნაბიჯი 4
ჩართეთ ღუმელი, დააყენეთ ტემპერატურა 200 გრადუსზე. თითოეული ცალი ხორცი ცხიმი მაიონეზ-ნივრის სოუსით. ზემოდან დაადეთ 2-3 ხახვის ბეჭედი, და დადეთ 2 ტომატის რგოლები. თითოეულ ნაკბენს მოაყარეთ გახეხილი ყველი. როდესაც ღუმელი გახურდება, მოათავსეთ მასში ცომის ჭურჭელი და გამოაცხვეთ სანამ რბილდება, 25 წუთი.
