ბადრიჯნის კომბინაცია ყველსა და პომიდორთან იწვევს არაჩვეულებრივ, მაგრამ ძალიან სასიამოვნო გემოს. ასეთ კერძს შეუძლია დაამშვენოს როგორც ყოველდღიური, ასევე სადღესასწაულო მაგიდები, როგორც ცხელი საჭმლის საჭმელი.
როგორ საზ ბადრიჯანი პომიდორი და ყველი ღუმელში
ინგრედიენტები ბადრიჯანი ყველისა და პომიდვრის მოსამზადებლად:
- 3-4 პატარა ბადრიჯანი;
- 200 გრ მყარი ყველი;
- რამდენიმე საშუალო პომიდორი;
- 3 კბილი ნიორი;
- მაიონეზი გემოვნებით.
ბადრიჯნის მომზადება ღუმელში
გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით ბადრიჯნები წრეებად, რომელთა დიამეტრი დაახლოებით 7-8 მმ-ია. ათქვიფეთ ისინი ზეთით და მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე პერგამენტზე.
დავჭრათ პომიდორი თხელ ნაჭრებად და ზემოდან დავდოთ ბადრიჯანი. მნიშვნელოვანია, რომ პომიდვრის კათხა არ აღემატებოდეს ბადრიჯნის კათხაზე. უმჯობესია ბოსტნეული დაახლოებით იგივე ზომის იყოს.
გახეხეთ მყარი ყველი, აურიეთ იგი თასში დაჭრილი ნივრის პრესით და საკმარისი რაოდენობით მაიონეზით.
საჭმლის ყოველი პორციის თავზე, ჩაყარეთ ყველის პატარა კოვზი და გაათრიეთ თხელი ფენით. სასარგებლო მინიშნება: სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ყველსა და მაიონეზს დაამატოთ პროვანსული გამხმარი მწვანილი ან რეჰანი.
განათავსეთ კერძი ღუმელში, გაათბეთ დაახლოებით 180-190 გრადუსამდე. გამოაცხვეთ ბადრიჯნები სანამ არ გახდება რბილი (დაახლოებით 20-30 წუთი).
ბადრიჯნის მზა ცხელი სადღეგრძელო ყველით და პომიდორით შეიძლება გაფორმდეს რეჰანის ახალი ფოთლებით ან სხვა მწვანილებით. უმჯობესია მიირთვათ საუზმე თბილი, ან მიირთვათ მირთმევამდე.
არაჩვეულებრივი გემო, დახვეწილი არომატი, ხრაშუნა ქერქი, ფანტასტიკური წვნიანობა - ღუმელში გამომცხვარი ქათამი პომიდორთან და ყველთან ერთად უბრალოდ შეუძლებელია სიტყვებით აღწერო. თქვენ უნდა სცადოთ! Ეს აუცილებელია ქათმის ფილე - 1 კგ
მარტივი, გულიანი სადილი თქვენი კაცისთვის. ის დაიპყრობს ამ ხორცის კერძს და ითხოვს ფილე დამატებით ნაწილს. მომზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია, სცადეთ. Ეს აუცილებელია - 700 გრამი ქათმის ფილე, - 3 პომიდორი, - 150 გრამი მაგარი ყველი, - მშრალი სუნელები გემოვნებით, - მარილი გემოვნებით
ღორის ხორცი იდეალურია გამოწვისთვის. მისი გაფუჭება უბრალოდ შეუძლებელია, კერძი მაინც რბილი და გემრიელი გამოვა. უფრო მეტი წვნიანობის მისაცემად და დამატებითი არომატული ნიუანსების მისაცემად, გამოაცხვეთ ღორის ხორცი ყველით და პომიდორით, შეავსეთ ეს ნაკრები სანელებლებით და მწვანილებით
თუ ბატკანი გიყვართ და არ იცით მისი გემრიელად მომზადება, გაითვალისწინეთ ეს რეცეპტი. რატომ? - საკმაოდ მარტივია და კერძის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. მხოლოდ ერთი საათი და უგემრიელესი ლანჩი, და შესაძლოა სადილიც მზად არის. Ეს აუცილებელია -1, 2 კგ ცხვარი, -2 ხახვი, -2 სტაფილო, -0,5 tsp thyme, -100 მლ წყალი, -3 ბადრიჯანი, -2 პომიდორი, -2 ბულგარული წიწაკა, -1 კონა კორო, -3 კბილი ნიორი, -მარილი გემოვნებით
ღუმელში ღორის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. და ყველაფერი იმიტომ, რომ ღორის ხორცი ძალიან კარგად არის გამომცხვარი და აღმოჩნდება ნაზი და არომატული. ღუმელში ღორის ხორცის მომზადების ერთ-ერთი ვარიანტია პომიდორთან და ყველთან ერთად გამომცხვარი ღორის ხორცი
