თუ არ იცით, რა სახის ხორცის კერძს მიირთმევთ გვერდით კერძთან ერთად, მოამზადეთ ხორციანი ხორცით. გემრიელი სოუსის წყალობით, კერძს კომბინირებული აქვს წიწიბურა, მაკარონი, კარტოფილის პიურე და მოხარშული ბრინჯი. ნებისმიერი გვერდითი კერძი მიიღებს საინტერესო გემოს, თქვენ უბრალოდ არომატიზებული უნდა გემრიელი ხახვისგან და კერძის მომზადება დიდ ენერგიას არ მიიღებს.
Ეს აუცილებელია
- იმისათვის, რომ გააკეთოთ კერძი, მიიღეთ:
- - 1 კგ დაფქული ხორცი (შეიძლება იყოს ნებისმიერი: ღორის ხორცი, ქათამი, საქონლის ხორცი ან კომბინირებული - გემოვნების საკითხია);
- - 1 ჭიქა ნედლი ბრინჯი;
- - 1 დიდი ხახვი;
- - 1 ს.კ. ლ მაიონეზი;
- - მარილი, პილპილი, სანელებლები გემოვნებით;
- - მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
- გრავის დასამზადებლად დაგჭირდებათ:
- - 3 ს.კ. ლ არაჟანი;
- - 2 ს.კ. ლ მაიონეზი;
- - ½ ჭიქა ტომატის სოუსი;
- - 2 ს.კ. ლ ხორბლის ფქვილი;
- - 1 ჭიქა წყალი;
- - მარილი, პილპილი, სანელებლები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თქვენ უნდა დაიწყოთ ხორცის ხახვის მომზადება ბოსტნეულის კანით. ხახვიდან ამოიღეთ ქერქი, დაჭერით პატარა კუბიკებად, გააცალეთ სტაფილო, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. შემწვარი ბოსტნეული შეწვით ტაფაში მცენარეული ზეთის დამატებით.
ნაბიჯი 2
მოვხარშოთ ბრინჯი სანამ ნახევრად მოხარშული, შეურიეთ მაღაზიის ფარშს. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ თავად მოშუშოთ დანაყილი ხორცი, მაგრამ ამას დრო სჭირდება. გადაყარეთ ხორცი და ბრინჯი ერთად.
ნაბიჯი 3
ნარევს დაამატეთ შემწვარი სტაფილო და ხახვი. იმავე ჯამში ჩადეთ მაიონეზი (დასაშვებია მისი არაჟნით ჩანაცვლება), დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით. ყველაფერი კარგად აურიეთ ისე, რომ არ იყოს ბრინჯის ან ბოსტნეულის მასები.
ნაბიჯი 4
აიღეთ საცხობი ფორმა. დაასველეთ ხელები ცივ წყალში, ჩამოაყალიბეთ პატარა ხორცი, გაანაწილეთ საჭმლის ჭურჭელზე. თქვენ არ გჭირდებათ ფორმის ცხიმიანი ცხიმი, რადგან ხორცის ბურთულები შეწვავს ხორცს.
ნაბიჯი 5
ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ გრავი. ამისათვის შეუთავსეთ ტომატის სოუსი, არაჟანი, მაიონეზი, წყალი, ფქვილი და სანელებლები. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. განსაკუთრებით ფრთხილად იყავით, რომ არ წარმოიქმნას ფქვილის გროვები. სხვათა შორის, გრავიონი ძალიან გემრიელი გამოდის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უფრო მეტი გააკეთოთ, უბრალოდ გაზარდოთ ინგრედიენტების რაოდენობა, პროპორციების დაცვით.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით მომზადებული ხორცი საცხობ ფორმაში. იდეალურ შემთხვევაში, შევსებამ უნდა დამალოს ხორცის ბურთულები ნახევარზე მეტით. გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- ზე და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში. თუ ხორცით და გრევს ცივ ღუმელში მოათავსებთ, განვითარების დრო 45 წუთამდე იზრდება.
ნაბიჯი 7
მზა ხორცის ხორცი მიირთვით თქვენი საყვარელი საყვარელი კერძით. სურვილისამებრ, რქების მომზადებამდე ორიოდე წუთით ადრე შეგიძლიათ ყველით ყველი მოაყაროთ ყველით, შემდეგ კი მათზე ლამაზი ქერქი ჩამოყალიბდეს, რაც კერძის გემოსა და არომატს დივერსიფიცირებს.
