არაჩვეულებრივი გემო, დახვეწილი არომატი, ხრაშუნა ქერქი, ფანტასტიკური წვნიანობა - ღუმელში გამომცხვარი ქათამი პომიდორთან და ყველთან ერთად უბრალოდ შეუძლებელია სიტყვებით აღწერო. თქვენ უნდა სცადოთ!
Ეს აუცილებელია
- ქათმის ფილე - 1 კგ;
- მაგარი ყველი - 150 გრამი;
- საშუალო ზომის პომიდორი - 4 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი. (სურვილის შემთხვევაში, მეტის მიღებაც შეგიძლიათ);
- სუნელები გემოვნების გასაუმჯობესებლად ("მაგგი", "პროვანეს მწვანილი" …);
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აუცილებელია ქათმის ფილე კარგად ჩამოიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ. კარგად გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით ან ხელსახოცებით, ოდნავ სცემეს. მოათავსეთ მშრალ საცხობ ფორმაში, მოაყარეთ წიწაკა, მარილი და სანელებლები. ან, თუ სასურველია, კარგად აურიეთ ფორმის შინაარსი და გააჩერეთ 10 წუთი - გემოვნების გასაუმჯობესებლად.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, დაჭერით ნახევრად რგოლებად. განათავსეთ ფორმაში ხორცის თავზე.
ნაბიჯი 3
დავჭრათ მწიფე პომიდორი თხელ ნაჭრებად. განათავსეთ ისინი ხახვის თავზე.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ქათმის ფილე კერძი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ დაახლოებით 30-35 წუთი. ამოიღეთ როგორც კი ხორცი დასრულდება.
ნაბიჯი 5
გახეხეთ ყველი (წვრილი ან უხეში - რომელი გირჩევნიათ). მოაყარეთ ქათამი. კვლავ გააგზავნეთ ხორცი ღუმელში. გამოაცხვეთ 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
მიირთვით პომიდორითა და ყველით მოხარშული ქათამი ღუმელში მოხარშულ კარტოფილთან და თქვენთვის სასურველ სალათთან ერთად. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი გარნირი!
