სალათი საჩუქრის სახით არის ორიგინალური გაფორმება დღესასწაულისთვის. ყველაზე მშვენიერი გურმანებიც კი ნამდვილად დააფასებენ მის მშვენიერ გემოს. ამ სალათის ინგრედიენტების ნაკრები ძალიან მრავალფეროვანია. აქ თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ მთელი თქვენი ფანტაზია.
"საჩუქრის" სალათი
შემადგენლობა:
- 520 გრ შებოლილი ქათმის ფეხი;
- 430 გრ ახალი სოკო;
- 4 ქათმის კვერცხი;
- 2 ხახვის თავი;
- 4 გრძელი კიტრი;
- 2 სტაფილო;
- 2 წითელი წიწაკა;
- მარილი თქვენი გემოვნების შესაბამისად;
- 1 პატარა შეფუთვა მაიონეზი.
ფრთხილად გამოყავით ხორცი ძვლებისგან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით სოკო პატარა ნაჭრებად. ჩამოიბანეთ და გააცალეთ ხახვი, კიტრი, წიწაკა და სტაფილო. სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე, დაჭერით ხახვი. შემწვარი ხახვი და სოკო frying პანში. სტაფილო ცალკე შეწვით. მოხარშეთ კვერცხი. გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით კუბიკებად. დაჭრილი წიწაკა პატარა სოლით. გახეხეთ კვერცხი და ყველაფერი ცალკე თეფშებზე დადეთ. შემდეგ ფრთხილად ჩამოაყალიბეთ ფენები: დაჭრილი ხორცი, სტაფილო, კიტრი, დაჭრილი კვერცხი, სოკო ხახვით, წიწაკა. საფუძვლიანად გადააფარეთ თითოეული ფენა მაიონეზით, უბრალოდ არ წაუსვათ სალათის ზედა ნაწილი. მარილი ცოტა. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზოლებივით დაჭრილი კიტრი, რომელიც ბაძავენ ლენტებს. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი ზოლები კარტოფილის ჩვეულებრივი peeler. მიღებული სალათი მოათავსეთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
საჩუქრის სალათი გაკვირვებით
შემადგენლობა:
- 320 გ ახალი ხბოს ხორცი;
- 420 გრ სტაფილო;
- 320 გ ჭარხალი;
- 220 გ ქლიავი (ნახარში);
- 5 ქათმის კვერცხი;
- 160 გრ მყარი ყველი;
- 1/2 სტადიის. დაბინძურებული კაკალი;
- 320 გ მაიონეზი;
- მარილი თქვენი გემოვნების შესაბამისად;
- ხვეული ოხრახუშის 5 ტოტი.
სტაფილო მოვხარშოთ ოდნავ დამარილებულ წყალში. 14 წუთის შემდეგ, როდესაც სტაფილო მოიხარშება, ამოიღეთ ყველაზე დიდი და გრძელი (დაგჭირდებათ დეკორაციისთვის), დანარჩენი მოხარშეთ მთლიანად დარბილებამდე. დაასველეთ ქლიავი ცხელ წყალში 35 წუთის განმავლობაში, ჯერ ჩამოიბანეთ. 12 წუთის შემდეგ ამოიღეთ კენკრა, რომელიც სიურპრიზისთვის გჭირდებათ. ჩამოიბანეთ ხბოს ხორცი და მოხარშეთ მოხარშვამდე. შემდეგ ამოიღეთ, გააგრილეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ნაზად განათავსეთ ხორცი ბრტყელ კვადრატულ თეფშზე და მოაყარეთ მაიონეზი. ქლიავი წვრილად დაჭერით და შემდეგ ფენაში წამოაყენეთ. შემდეგ დაჭერით კაკალი, მოაყარეთ ქლიავის ფენა და ზემოდან გააკეთეთ მაიონეზის ბადე, ოდნავ მოაყარეთ მარილი.
მოხარშული სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე, განათავსეთ მაიონეზის ბადეზე. მოხარშეთ ჭარხალი, გახეხეთ უხეშ სახეხზე, დადეთ სტაფილოს ფენა. დამალეთ სიურპრიზი (რამდენიმე ქლიავი). შემდეგ კვლავ გადააფარეთ ყველაფერი მაიონეზით, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, წამოაყარეთ მოხარშული სტაფილოს ფენა. დაფარეთ ყველაფერი მაიონეზის ბადეებით. სალათს მოაყარეთ ოხრახუშის ყლორტები.
მოხარშული კვერცხები გახეხეთ საშუალო სახეხზე, შეურიეთ მაიონეზს ცალკე თეფშში და წაუსვით სალათი ყველა მხრიდან. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ სტაფილო წვრილ ზოლებად გაჭრათ და მშვილდ ჩამოყალიბდეთ.
