ფენოვანი სალათი ნიგვზით და ბროწეულით აშკარად არ არის ყოველდღიური მენიუ - ასეთი კულინარიული შედევრი იმსახურებს სადღესასწაულო სუფრის გაფორმებას. სასიამოვნო თხილის არომატი, ბროწეულის მაწონი, ბოსტნეული და კვერცხი შესანიშნავი კომბინაციაა ფაფა სალათისთვის.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - 250 გრ მაიონეზი;
- - 150 გრ მაგარი ყველი;
- - 80 გრ ნიგოზი;
- - 1 ყუმბარა;
- - 3 კარტოფილი;
- - 3 კვერცხი;
- - 1 სტაფილო;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქვაბში მოათავსეთ უმი კვერცხები, გადააფარეთ ცივი წყალი, მარილი და გააჩერეთ. მოხარშეთ მაგრად მოხარშული - 10 წუთი საშუალო ცეცხლზე, გააგრილეთ ყინულიანი წყლის ქვეშ, კანი, გახეხეთ.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ სტაფილო და კარტოფილი, მოხარშეთ სინაზე, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი, შეიზილეთ მსხვილ სახეხზე. შეიზილეთ მაგარი ყველიც. გააცალეთ ბროწეული და მოათავსეთ პატარა თასში. გააცალეთ კაკალი, გახეხეთ საჭრელ დაფაზე გამაფართოებელი პინით, ან დაჭერით მკვეთრი დანით.
ნაბიჯი 3
დაიწყეთ სალათის ფენებად დადება: ჯერ სალათის თასს წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენით, წამოაყენეთ თხილი, შემდეგ კი სტაფილო და მაიონეზის ფენა. შემდეგ კარტოფილი და მაიონეზი, კვერცხი მაიონეზით, გახეხილი ყველი და მაიონეზის ბადე.
ნაბიჯი 4
ზემოდან მოაფორმეთ ფაფის სალათი ნიგვზით და ბროწეულის მარცვლებით, შედგით მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში - მირთმევამდე სალათი კარგად უნდა გაცივდეს და გაჟღენთილი იყოს.
ნაბიჯი 5
თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ მზა სალათი დაჭრილი ახალი მწვანილით. მაცივარში დიდხანს არ გასტანს, ამიტომ შეეცადეთ დაუყოვნებლივ მიირთვათ იგი.
