ჩემი ქმარი აბსოლუტურად გულგრილია ტკბილეულის მიმართ. ერთადერთი დელიკატესი, რომელსაც იგი ცნობს, არის კრემ ბრიულის ნაყინი. ამიტომ გადავწყვიტე ჩემი საყვარლისთვის სიურპრიზი მომეწყო და დესერტი თავად მომემზადა. მეუღლე აღფრთოვანებული იყო, ყველას ეამაყებოდა, რომ მისი ცოლი ხელოსანი იყო!
Ეს აუცილებელია
- - რძის ფხვნილი - 60 გ,
- - რძე - 660 მლ,
- - შაქარი - 200 გ,
- - კრემი - 200 მლ,
- - სიმინდის სახამებელი - 1 ს.კ. ლ.,
- - ქოქოსის ფანტელები -2 tsp,
- - ხილი დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მოდით მოვამზადოთ კარამელი. ქვაბში, დნება შაქარი (80 გრ) ქარვისფრამდე. ჩვენ ვაცხელებთ 80 მლ რძეს და ვუმატებთ მას შაქარს თხელი ნაკადით, განუწყვეტლივ ვურევთ. მოვხარშოთ კარამელი 1-2 წუთის განმავლობაში. სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშალა, გადმოდგით ცეცხლიდან და გაფილტრეთ საცრის მეშვეობით.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით რძე ქვაბში (ცოტათი დატოვეთ სახამებლის განზავების მიზნით), დაუმატეთ რძის ფხვნილი, დარჩენილი შაქარი და მიღებული კარამელი. ჩვენ დადგით დაბალ ცეცხლზე და მოვხარშოთ. სახამებელს ვხსნით მცირე რაოდენობით რძეში, შემდეგ ვაყრით ქვაბში და ვშუშავთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება.
ნაბიჯი 3
მიღებული მასა მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში, გადააფარეთ საკვები ფილმი და მთლიანად გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე. შევდგათ მაცივარში 1-2 საათის განმავლობაში. ათქვიფეთ კრემი რბილ მწვერვალებამდე, შეურიეთ გაციებულ მასას.
ნაბიჯი 4
ჩვენ შევდგათ საყინულეში 3-4 საათის განმავლობაში. ზოგჯერ აურიეთ სპატულით. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ნაყინი ქოქოსით და მორთეთ ხილის გემოთი. ნაყინის კრემი უნდა იყოს ცხიმიანი - 30-35%.
