მოგწონთ ფრანგული სამზარეულო? შემდეგ მოამზადეთ ამ სამზარეულოსთან დაკავშირებული წარმოუდგენლად გემრიელი დესერტი - კრემ ბრიულა კარამელით! მომზადებას საათნახევარი სჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - რძე - 900 მლ;
- - ექვსი კვერცხი;
- - დარიჩინის ჯოხი;
- - შაქარი - 230 გ;
- - ლიმონის ცედრა - ორი ლიმონისგან;
- - ხორბლის ფქვილი - 2 ს.კ. კოვზები;
- - ვანილის ექსტრაქტი - 1 ს.კ. კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ადუღეთ რძე (700 მლ), დაუმატეთ დარიჩინის ჯოხი, ლიმონის ცედრა, ვანილი. მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2
დარჩენილი რძის ნახევარი ათქვიფეთ კვერცხის გულით, ხოლო მეორე ნახევარი ფქვილით.
ნაბიჯი 3
სუფთა ქვაბში ჩაასხით მოხარშული რძე, დაამატეთ რძე კვერცხთან ერთად და რძე ფქვილით, სწრაფად აურიეთ. დაამატეთ 100 გრამი შაქარი. დააბრუნეთ ტაფა ცეცხლზე, გააჩერეთ 10 წუთი, სანამ კრემი არ გასქელდება.
ნაბიჯი 4
დაასხით კრემ ბრიულა 6 ვაზაში, გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
გააკეთეთ კარამელი. დარჩენილი შაქარი მოათავსეთ ქვაბში, გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გადნება და ოქროსფერი არ გახდება. ჩაასხით კარამელი ფორმებში კრემზე, დატოვეთ სანამ გამაგრდება (ხუთი წუთი საკმარისი იქნება). ფრანგული დესერტი მზად არის!
