თხილის კარაქი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტია. მით უმეტეს, თუ ის მზადდება ხელით, კონსერვანტების, საღებავებისა და არომატიზატორების გარეშე. როგორ გავაკეთოთ თხილის პასტა სახლში? ეს საკმაოდ მარტივია. არსებობს რამდენიმე რეცეპტი და ხრიკი, რომლებიც დიასახლისებმა უნდა გაითვალისწინონ.
სარგებელი და ზიანი
დამზადებულია ბუნებრივი პროდუქტებისგან, თხილის კარაქებში შეფუთულია ცილები, ვიტამინები, ფოლატი და ბოჭკოები. იგი შეიცავს უხვად მინერალებს - რკინას, იოდს, თუთიას, ფოსფორს, კალციუმს და კალიუმს. ყველა მათგანი აუცილებელია გულისა და სისხლძარღვების, ნერვული სისტემის და ფარისებრი ჯირკვლისა და ტვინის მუშაობისთვის. პასტა ახდენს სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას, სასარგებლოა ანემიის და მომატებული დაღლილობის დროს, აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას.
მისი შემადგენლობის გამო, პროდუქტი დიდი ხნის განმავლობაში აჯერებს სხეულს ენერგიით და სასარგებლოა როგორც გაზრდილი ფიზიკური, ასევე ფსიქიკური სტრესით. სხვათა შორის, მამაკაცებში პასტა ზრდის ტესტოსტერონს, ქალებში - ნაყოფიერებას, ანუ ჩასახვის შესაძლებლობას.
რა თქმა უნდა, ისევე როგორც ნებისმიერი პროდუქტი, თხილის კარაქის გამოყენება არ შეიძლება ზედმეტად. მისი მაღალი კალორიული შემცველობითა და ცხიმების მაღალი შემცველობით, ის უნდა განადგურდეს, თუ ჭარბი წონა გაქვთ. უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში, ექიმები რეკომენდაციას იძლევიან, რომ დღეში სამი სუფრის კოვზი მაკარონი შემოიფარგლოთ.
ყურადღება: ალერგიით დაავადებულებს არ შეუძლიათ დატკბეს დესერტით! კაკალმა შეიძლება გამოიწვიოს არაპროგნოზირებადი რეაქცია - კვინკეს შეშუპებამდე.
რეცეპტი
შემადგენლობა:
- თხილი (არაქისი, თხილი, ნუში, კეშიუ, ბრაზილიური ფიჭვი ან კაკალი) - 200 გრამი
- შაქარი - 200 გრამი
- რძე - 0,5 ლიტრი
- კვერცხი - 1 ცალი
- კაკაო - 4 სუფრის კოვზი
- ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი
- კარაქი - 70 გრამი
- ვანილინი - მწიკვი
მომზადება
Peeled (ზოგჯერ ისინი წინასწარ შემწვარი პან გარეშე ზეთი), კაკალი გაანადგურა გამოყენებით ბლენდერი. შემდეგი, თქვენ უნდა მოვხარშოთ და გავაციოთ რძე. ცალკე კონტეინერში აურიეთ ფქვილი, შაქარი და კაკაო, დაუმატეთ კვერცხი. კარგად გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ გლუვი გახდება. შემდეგ თქვენ უნდა დაასხით რძე შედეგად მიღებული ნარევი, დაამატეთ დაჭრილი თხილი. ამის შემდეგ, ნარევს ცეცხლზე აყენებენ და ადუღებენ, მუდმივად ურევენ, სანამ მასა არ გახდება სქელი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კარაქი და ვანილინი მზა პროდუქტს სიტკბოსთვის.
რეცეპტი სითბოს მკურნალობის გარეშე
შემადგენლობა:
- ნუში - 300 გრამი
- შაქარი - 200 გრამი
- კარაქი - 50 გრამი
- მარილი - მწიკვი
მომზადება:
უპირველეს ყოვლისა, ნუში უნდა გაშრეს 250 გრადუსი ცელსიუსის ტემპერატურაზე გაცხელებულ ღუმელში. თხილი ინახება ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ არ დაბნელდება. შემდეგი, პროდუქტი ნებადართულია გაცივება და დაჭრილი ბლენდერით. მასას დაახლოებით 15 წუთი სჭირდება, რომ სიმსივნის გარეშე საკმარისად ერთგვაროვანი გახდეს. მას შემდეგ, რაც თხილი "მტვერად" გადაიქცევა, მათ შაქარი და მარილი ემატება. ნარევი კვლავ დაფქვით ბლენდერში. ამჯერად, დაახლოებით ორი-სამი წუთი საკმარისია. შაქრის გახსნისთანავე დაამატეთ კარაქი პასტაში და კვლავ აურიეთ ყველაფერი სასურველი კონსისტენციისთვის.
რჩევა
სხვათა შორის, გამოცდილ დიასახლისებს აქვთ საკუთარი საიდუმლოებები, რაც უკვე გემრიელ პროდუქტს განსაკუთრებულს ხდის. ხელნაკეთი თხილის კარაქს ემატება ყველა სახის "ჩიპი": მაგალითად, დარიჩინისა და ფორთოხლის კანი, თაფლი და ქოქოსი, გამდნარი შოკოლადი და კოჭა. აქ ექსპერიმენტების უდიდესი სფეროა!
