ვაშლი საყვარელ ნაყოფად ითვლება როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. ძალიან ბევრი ჯიშის ვაშლი არსებობს, ისინი განსხვავდებიან ფერისა და გემოთი. თითოეულ ჯიშს ასევე აქვს განსაკუთრებული ენერგეტიკული ღირებულება.
ფერის მიხედვით, ვაშლი იყოფა წითლად, ყვითლად, მწვანედ, გემოთი კი - მჟავე, ტკბილი, ტკბილი და მჟავე. ყველაზე სასარგებლოა ხილი, რომელიც ახლახანს აიღეს ტოტიდან.
დიეტის სასწაული
ვაშლი შეიძლება უსაფრთხოდ ჩაითვალოს ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ დიეტურ პროდუქტად, ვაშლის დიეტების მთელი სერია. ეს ხილი 87% წყალია და აბსოლუტურად არ აქვს ცხიმი. შაქარი, რომელსაც შეიცავს ხილი, ორგანიზმში საკმაოდ ნელა შეიწოვება, უფრო მეტიც, ბოჭკო, პექტინი და C ვიტამინი შეიცავს ხილს უჯრედებში საკვებით და აუმჯობესებს რეგენერაციის პროცესს. ამიტომ ვაშლებს ხშირად გამაახალგაზრდავებელ ვაშლებს უწოდებენ.
ამ ხილის თესლი შეიცავს იოდის ყოველდღიურ მიღებას, რომელიც აუცილებელია ჯანმრთელი ადამიანისთვის.
მწვანე ვაშლი უფრო სასარგებლოა, ვიდრე წითელი, მათში ნაკლებია შაქარი, ისინი უფრო მდიდარია ვიტამინებით და რკინით. ასევე, ამ პროდუქტის 100 გრამს აქვს მხოლოდ 35 კილოკალორია, ხოლო წითელ ვაშლს 47 კილოკალორია.
სხვათა შორის, ზაფხულის სეზონზე ვაშლის მოხმარება რეკომენდებულია კანით, რადგან ის ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს, მაგრამ სეზონის გარეთ ხილს ქიმიურად ამუშავებენ შენახვისა და ტრანსპორტირებისთვის, ამიტომ ზამთარში უნდა დაიბანოთ ვაშლი საპონი და შეწყვიტე კანი, იგივე უნდა გაკეთდეს ნებისმიერი იმპორტირებული ჯიშის ამ ხილისთვის.
მწვანე ვაშლის ჯიშები ჰიპოალერგიულია, ანუ არ შეიცავს საღებავებს და აქვს ისეთი ვიტამინების რაოდენობა, რომელსაც ბავშვის სხეულიც კი ადვილად ითვისებს. გახეხილი მწვანე ვაშლი რეკომენდებულია კუჭის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვისაც, მაგალითად, გასტრიტი.
ვაშლის სარგებელი
მწვანე ვაშლის სასარგებლო თვისებები პირდაპირ კავშირშია მათ ბოჭკოს შემცველობასთან, რაც, თავის მხრივ, შეიცავს დიეტურ ბოჭკოსგან, რაც საშუალებას გაძლევთ ორგანიზმიდან მოაცილოთ ყველა მავნე ნივთიერება
- ტოქსინები, - შლაკები, - ჭარბი ცხიმები.
თუ მწვანე ვაშლისგან წვენის დალევა გადაწყვიტეთ, სასურველია აირჩიოთ ახლად გამოწურული, რომელშიც საკვებ ბოჭკოს არც ისე ცუდად აქვს გავლენა. რამდენი კალორია შეიცავს თითოეულ სასმელს, შეფუთვაზე მითითებულია, თუ წვენს თავად ამზადებთ, მაშინ გამოთვალეთ ორიგინალი პროდუქტის მოცულობით.
ვაშლის ალბათ მთავარი დამსახურებაა სისხლში და ღვიძლში ქოლესტერინის დონის შემცირების უნარი. დღეში მხოლოდ ორი ვაშლი დაგეხმარებათ ქოლესტერინის შემცირებაში.
გამხმარი მწვანე ვაშლი შეიცავს დაახლოებით 244 კალორიას 100 გრამზე.
თუ გადაწყვეტთ გამომცხვარი მწვანე ვაშლის მომზადებას, მაშინ არ უნდა იდარდოთ მისი კალორიულობით, ის თითქმის უცვლელი დარჩება. ამასთან, დარწმუნდით, რომ დაითვალეთ დანამატების რაოდენობა - თაფლი და შაქარი - და მათი კალორიების შემცველობა მზა კერძში, ეს საგრძნობლად გაიზრდება.
