სათანადო ფრანგული ლანჩი ყოველთვის იწყება მეფეებით. შემდეგ წვნიანს მიირთმევენ, მთავარ კერძს და ბოლოს სალათს. სალათები ყოველთვის შედგება ლაკონური პროდუქტებისგან, რომლებიც, რა თქმა უნდა, ჰარმონიულად იქნებიან ერთმანეთთან. ერთ-ერთი მათგანი არის ალზასის ყველიანი.
Ეს აუცილებელია
- - მწვანე ლობიო - 600-700 გ;
- - მაგარი ყველი - 100 გრ;
- - რეჰანი - 3 ტოტი;
- - წიწაკა - 0,5 სტადიის;
- - ზეითუნის ზეთი - 2-3 სუფრის კოვზი;
- - ტარხუნა - გემოვნებით;
- - მარილი - გემოვნებით;
- - სუფრის ძმარი - 1 ს.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ქვაბში წყალი, გააჩერეთ. განათავსეთ მასში მწვანე ლობიო ნაზად, მოხარშეთ სანამ არ გახდება ტენდერი. გააგრილეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
რეჰანიდან და ტარხუნის ტოტებიდან ფოთლები გახეხეთ პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ყველი თხელ ზოლებად, დაამატეთ ლობიოში, აურიეთ.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ გასახდელი. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ძმარს, წიწაკას, მარილს.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით მზა გასახდელი სალათს, მოაყარეთ ცხარე მწვანილი. განათავსეთ სალათი ლამაზ ლანგარზე, მიირთვით. ასეთ სალათს შეუძლია კარგი ღვინის გემო გამოიწვიოს.
