ყველი თავისთავად შესანიშნავი საჭმლის საჭმელია, მაგრამ ზოგჯერ გინდათ მისგან რაიმე განსაკუთრებული გააკეთოთ. მაგალითად, ყველის ჩხირები ან ბურთები. მათი შემწვარი ცომი ან პური შეიძლება მოხდეს პიურე სუპებით ან ლუდით. ისინი კარგია ცივი და ცივი. მათი წინასწარ მომზადება და თან წაყვანა შესაძლებელია საზაფხულო პიკნიკზე. რეცეპტები ყველის ბურთულებისა და ყველის ჩხირებისათვის მრავალფეროვანია.
Ეს აუცილებელია
- მარტივი ყველის ჩხირები
- - 4 ნაჭერი სადღეგრძელო პური;
- - 4 ჩხირის მოცარელას ყველი;
- - ½ უმარილო კარაქის კოვზი.
- ცხარე ყველის ჩხირები ლუდისთვის
- - 500 გრამი ფუფუნება;
- - 2 სუფრის კოვზი ცხარე ტომატის პასტა;
- - 100 გრამი გახეხილი მყარი ყველი;
- - 1 ქათმის კვერცხი;
- - 1 ჩაის კოვზი ჩილის წიწაკა;
- - 1 ჩაის კოვზი სეზამის თესლი;
- - გამხმარი მწვანილის ნარევის 1 სუფრის კოვზი.
- ყველის ბურთები. ბეკონის რეცეპტი.
- - 250 გრამი გახეხილი ჩედარის ყველი;
- - 125 გრამი რბილი ნაღები ყველი, როგორიცაა ფილადელფია;
- 1/4 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
- - ბეკონის 3 ნაჭერი;
- - 1 ჭიქა რძე;
- - 1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- - 1 ჭიქა პურის ნამსხვრევები;
- - მარილი და პილპილი;
- - მცენარეული ზეთი ღრმა ცხიმისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარტივი ყველის ჩხირები
მათთვის, ვინც ჩქარობს ან სურს ბავშვებთან ერთად საზ, ყველის ჩხირების ძალიან მარტივი რეცეპტი არსებობს. მიიღეთ სადღეგრძელო პური. ჯანსაღი ცხოვრების წესის მოყვარულებს შეუძლიათ მარცვლეულის პურის მიღება, მათ, ვინც არ აკონტროლებს მათ წონას, შეუძლიათ აირჩიონ ჰაეროვანი თეთრი პური. გაჭერით ქერქები და გააფართოვეთ მოძრავი პინით ბრტყელ კვადრატებად. შეფუთეთ ყველი პურში. განათავსეთ საცხობი ქაღალდი, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით. გაადნეთ კარაქი და გახეხეთ პური. აცხვეთ დაახლოებით 10 წუთით 190 გრადუსამდე გახურებულ ტემპერატურაზე. შეგიძლიათ დაუმატოთ მწვანილი, პესტო ყველს, ან გააკეთოთ სეზამის ყველის ჩხირები თესლით მოსხურებით.
ნაბიჯი 2
ცხარე ყველის ჩხირები ლუდისთვის
მკვეთრი ფუფუნების ჯოხები იდეალურია მაგარი ლუდისთვის. ამ რეცეპტისთვის გააბრტყელეთ ფუნთუშა და დაჭერით ორ ოთხკუთხედში. წაუსვით ტომატის პასტა, მოაყარეთ ნახევარი ჩილი წიწაკა და მშრალი მწვანილი, როგორიცაა მარგორა, თიამი, ორეგანო. მოაყარეთ ყველი და შიგ ჩაყარეთ შიგთავსი. გაახურეთ ღუმელი 190 ° C- ზე. ცომი დავჭრათ ჯოხებად და მოვათავსოთ საცხობ ფურცელზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით. კვერცხი ავთქვიფოთ ჩანგლით და გავაფრქვიოთ ჯოხები, მოვაყაროთ დარჩენილი წიწაკა და სეზამის თესლი. უკეთესია შავი თესლის მიღება. აცხვეთ დაახლოებით 15 წუთი. ყველის ჩხირების დამზადება შეგიძლიათ ფაფაკასგან და კიდევ ერთი ცხარე პასტის - ჰარისას გამოყენებით.
ნაბიჯი 3
ყველის ბურთები. ბეკონის რეცეპტი.
განსაკუთრებით უყვართ ყველის ჩხირები და ბურთულები პურის ან ცომით. მდნარი არომატული ყველის გარშემო ხრაშუნა ოქროს ქერქი განსაკუთრებული წამალია. იმისათვის, რომ ეს ლუდის საჭმელი თითქმის სრულყოფილი იყოს, ყველს დაუმატეთ შებოლილი ბეკონი. კუბიკებად უნდა დავჭრათ და სურვილისამებრ შევწვათ. შეურიეთ გაცივებული ბეკონი რბილ და გახეხილ ყველთან, მოაყარეთ წიწაკა და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, რომ მასა გამკვრივდეს. ჩაასხით რძე თასში, მოათავსეთ ფქვილი, მარილი და პურის ნამსხვრევები ცალკეულ თასებზე. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სელის თესლი, სეზამის თესლი, მშრალი მწვანილი crumbs. ხაჭო ბურთულებად ჩამოყალიბეთ. ჩაყარეთ თითოეული ფქვილში, შემდეგ ჩაყარეთ რძეში და გააბრტყელეთ პურის ბალახის თასში. ჩამოაყალიბეთ ფორმა. განათავსეთ საყინულეში 15-20 წუთი. გაათბეთ ზეთი და გახეხეთ ყველის ბურთულები.
