ძნელი წარმოსადგენია სადღესასწაულო ან ჩვეულებრივი სუფრა ყველის გარეშე. ყველის ნაჭრებით არავის გააკვირვებთ, მაგრამ რამდენიმე ყველის რულეტი გულგრილს დატოვებს ვინმეს. უფრო მეტიც, ცხობისას სახლი ივსება მოზიდვის არომატით, წინააღმდეგობის გაწევა შეუძლებელია.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- 3 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
- 1 ჭიქა სიმინდის ფქვილი
- 300 მლ ხაჭო რძე,
- 200 მლ რძე
- 1 კვერცხი,
- 70 გრამი კარაქი
- 100 გრამი მცენარეული ზეთი
- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი
- ცოტა მარილი
- საფუარი გემოვნებით.
- შევსების მიზნით:
- 300 გრამი სულგუნი,
- 4 კვერცხი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით რძე პატარა ლალის ან ქვაბში, დაამატეთ კარაქი და დადგით დაბალ ცეცხლზე, გაათბეთ 50 გრადუსამდე. გახურებულ რძეს დაუმატეთ საფუარი შაქრით, მოაყარეთ მცირე რაოდენობით ფქვილი და გააჩერეთ 20 წუთით, რომ საფუარი შემოვიდეს.
ნაბიჯი 2
გაცრილი ფქვილი შეურიეთ მარილს, დაუმატეთ შაქარი, აურიეთ.
ჩაასხით იოგურტი თასში გამოსულ საფუარს, აურიეთ.
ნაბიჯი 3
მშრალი ნარევი ჩაასხით თასში საფუარის მასას, დაუმატეთ ერთი კვერცხი (შეგიძლიათ ოდნავ სცემოთ) და მოზილოთ ცომი (ხელით წაუსვით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი).
მოზილეთ ცომი 20 წუთის განმავლობაში, ის არ უნდა გეჭიროთ ხელებზე. ჩვენ ცომს ჭიქაში გადავიტანთ და პირსახოცის ქვეშ ვუშვებთ თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში. ერთი საათის შემდეგ, ჩვენ ამოიღეთ ცომი, ოდნავ მოზილეთ და 30-50 წუთის განმავლობაში მივუდგეთ მიდგომას.
ნაბიჯი 4
მოხარშეთ კვერცხი, გააცალეთ კანი და გახეხეთ.
სულუგუნი დიდია სამი.
შეურიეთ კვერცხი და სულუგუნი.
ნაბიჯი 5
ჩვენ გამოვიღებთ ცომს და ვიწყებთ ფუნთუშების ფორმას. განათავსეთ შევსების ნაწილი თითოეული ფუნთუშაში. განათავსეთ მზა ფუნთუშა საცხობ ფორმაზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით. თითოეულ ფუნთუშას წაუსვით გული. ჩვენ ვაცხობთ ნახევარ საათს 180 გრადუსზე. გამომცხვარი ფუნთუშა გადაიტანეთ თეფშებზე და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ჩვენ ემსახურება ჩაის.
