პურის რულონები ყველით, გთხოვთ, გთხოვთ არა მხოლოდ მომზადების სიმარტივის, არამედ მათი დელიკატური გემოთი და მდიდარი სასიამოვნო არომატით. მე ვთავაზობ მათ მომზადებას.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 2 ჭიქა;
- - მცენარეული ზეთი - 1/4 ჭიქა;
- - მთელი რძე - 1/2 ჭიქა;
- - დიდი კვერცხი - 2 ცალი;
- - გახეხილი მყარი ყველი - 1 ჭიქა;
- - მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ხორბლის ფქვილი თავისუფალ, მშრალ თასში. დაამატეთ მას კოვზი მარილი.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ მთლიანი რძე და მზესუმზირის ზეთი პატარა ქვაბში. განათავსეთ ეს თხევადი ნარევი ცეცხლზე და დაელოდეთ მის გახურებას. როგორც კი ეს მოხდება, მასში დაამატეთ მშრალი მასა, რომელიც შედგება ხორბლის ფქვილისა და მარილისგან. აურიეთ ყველაფერი სწორად, შემდეგ ამოიღეთ გაზქურიდან და გააჩერეთ ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 3
გაციებულ რძის ფქვილის ერთგვაროვან მასაში სათითაოდ შეიტანეთ ნედლი ქათმის კვერცხები. კარგად აურიეთ ყველაფერი. ეს პროცედურა უნდა გაკეთდეს რაც შეიძლება სწრაფად, წინააღმდეგ შემთხვევაში კვერცხუჯრედები შეიძლება ხვრინდეს.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ მას ნაყარი. მიღებული ნარევი გახეხეთ ხელებით. ამ პროცედურის გაკეთება გაცილებით ადვილი იქნება, თუ მათ ჯერ წყალს დაასველებთ. სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ყველი პურის რულონებისთვის, თქვენ კი შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა ჯიშის ნარევი.
ნაბიჯი 5
ხაჭო ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულებად. შემდეგ განათავსეთ ისინი საცხობ ფორმაზე, რომელსაც სპეციალური საცხობი ქაღალდი აქვს მოპირკეთებული და 20 წუთის განმავლობაში გააგზავნეთ ღუმელში, რომლის ტემპერატურა 180 გრადუსია. ამ დროის გასვლის შემდეგ, შეამცირეთ ტემპერატურა ღუმელში 150 გრადუსამდე და მოხარშეთ ნამცხვრები კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში. პურის რულონები ყველით მზად არის! მიირთვით ისინი მაგიდასთან, გაგრილების შემდეგ.
