სუფი ატამითა და ბანანით ნამდვილი სიამოვნებაა როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. სუფრას აქვს დაუვიწყარი გემო და გემრიელი არომატი, ატმისა და ბანანის წყალობით. სირცხვილი არ იქნება სადღესასწაულო სუფრაზეც კი.
Ეს აუცილებელია
- - 147-155 მლ რძე;
- - 95-110 მლ მძიმე კრემი;
- - 2 ახალი ატამი;
- - 1 დიდი ბანანი;
- - 3 კვერცხი;
- - 110 გრ ყავისფერი შაქარი;
- - 15-22 მლ ლიმონის წვენი;
- - მარილი;
- - 115-125 გრ კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქვაბში აურიეთ რძე და ნაღები, მოათავსეთ გაზქურაზე, ადუღეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. გამოიყენეთ ბლენდერი, რომ ბანანი გახეხეთ პიურედ.
ნაბიჯი 2
გამოყავით yolks ცილებისგან. სანიშნეს yolks და შაქარი ბლენდერში, დაამატეთ ბანანის პიურე, დაასხით ლიმონის წვენი. თანდათანობით დაუმატეთ კრემისა და რძის ნარევი კვერცხის-ბანანის ნარევს, ხოლო ბლენდერთან ერთად ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება. მიღებული მასა ჩაასხით ქვაბში. კრემის დაწვის თავიდან ასაცილებლად, ადუღეთ წყლის აბაზანაში დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ 4-7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
კანი ატამი, ჩამოიბანეთ მდუღარე წყალში. მოაყარეთ მცირე რაოდენობით შაქარი და ბლენდერში ათქვიფეთ კარტოფილის პიურეში, დაამატეთ იგი ბანანის კრემში.
ნაბიჯი 4
წაუსვით სუფლის ფორმები რბილი კარაქით, რომ სუფლე კედლებზე არ დაეკრას. სუფი მოათავსეთ ფორმებში, ზემოდან მოაყარეთ შაქარი.
ნაბიჯი 5
ცივიდან ამოიღეთ მომზადებული ფორმები. ათქვიფეთ თეთრები მარილის მარილით. ნაზად დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა ატმის და ბანანის ნარევს.
ნაბიჯი 6
შეავსეთ ფორმები შუაზე ნარევით. დაუკაკუნეთ თითოეულ ყალიბს ისე, რომ მასა ფსკერზე დადგით, და ისევ შეავსეთ ფორმები. განათავსეთ ისინი 176 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 13-16 წუთის განმავლობაში. სუფლე უნდა გაიზარდოს და ყავისფერი იყოს.
