ეს ახალი და ოდნავ არაჩვეულებრივი სალათი განსაკუთრებით კარგია არომატული მწიფე პომიდვრისა და ჩვენი საკუთარი დაჩის ატმისგან!
Ეს აუცილებელია
- 2 პორციისთვის:
- - 1 ატამი;
- - 2 პატარა პომიდორი;
- - 3 ნაჭერი ჭვავის პური ან ბაგეტი;
- - ახალი სალათის ფოთლების მტევანი;
- - 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი;
- - 1 ს.კ. ლიმონის წვენი;
- - 1 ს.კ. კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით პური კუბიკებად. გახსენით პატარა კარაქი (1 სუფრის კოვზი) ტაფაში და მოათავსეთ კუბურები მასში. შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. კრუტონის მომზადება ღუმელში შეგიძლიათ, თუ სასურველია, გამდნარი კარაქით წაუსვით. გახსოვდეთ, რომ კრუტონები მოაყარეთ მარილით და პილპილით, მაგრამ ნუ გახდით მათ ძალიან ცხარე.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი პომიდორი ნაჭრებად და თიხის ნაწილით ამოიღეთ თესლი. გარეცხეთ ატამი, გაჭერით ორად, მოაცილეთ ქვა და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ სალათის ფოთლები, გაშრეს და ცალი ხელით გაანადგურეთ. განათავსეთ სალათის თასი, ზემოდან მოათავსეთ მზა პომიდვრის ფენა, ოდნავ მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ გაცივებული კრუტონი და აურიეთ. ბოლოს დაამატეთ დაჭრილი ატამი, დაასხით ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთის ნარევი სალათის თასის შიგთავსს, სწრაფად მოურიეთ და დაუყოვნებლად მიირთვით!
