ზაფხულის ცხელ ამინდში რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე გემრიელი ხელნაკეთი ნაყინი. თუ თხილი გიყვართ, მაშინ ეს გამაგრილებელი დესერტი ნამდვილად მოერგება თქვენს გემოვნებას.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კვერცხის გული;
- - 1 ჭიქა რძე;
- - 1 ჭიქა მძიმე კრემი;
- - 1/2 ჭიქა შაქარი;
- - 2/3 ჭიქა კაკალი;
- - ნუში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, 2/3 ჭიქა კაკალი 30 წუთის განმავლობაში უნდა ჩათესოთ თბილ ადუღებულ წყალში.
ნაბიჯი 2
შემდეგ ავიღებთ 2 კვერცხს, გამოვყოთ იოლკები თეთრისგან და ავურიოთ მცირე რაოდენობით რძე, ავურიოთ ნარევი მიქსერით, სანამ გლუვი გახდება. შემდეგ დაასხით დარჩენილი რძე, დაუმატეთ ნაღები და შაქარი. აურიეთ ყველაფერი, სანამ შაქარი არ გახსნის. მიღებული მასა დავდოთ დაბალ ცეცხლზე და ვშუშოთ 15 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ვურიოთ. ფრთხილად იყავით, რომ არ მოხარშოთ ნარევი.
ნაბიჯი 3
ნიგოზი გადაწურეთ და ბლენდერით გახეხეთ, ჩართეთ დიდი სიჩქარით. მიღებული თხილის კარაქი შეუთავსეთ რძისა და გულყვითელას ნარევს და ფრთხილად შეცვალეთ ყველაფერი. ნაყინი ცარიელი ჩაყარეთ საყინულე კონტეინერში (სურვილისამებრ, ნარევი შეიძლება გაფილტრული იყოს საწურზე) და მოათავსოთ საყინულეში. ამავე დროს, გაყინვის პროცესში, თხილის ნაყინი რამდენჯერმე უნდა ავურიოთ 2-3 საათის ინტერვალით.
ნაბიჯი 4
სუფრასთან მიტანის წინ შეიძლება დესერტის მორთვა დაჭრილი ნუშით და განახევრებული ნიგოზით.
