ღვეზელი ამ რეცეპტის მიხედვით რეალურად სულაც არ არის ზარმაცი დიასახლისებისთვის, მის მომზადებაზე უნდა იმუშაოთ. მაგრამ შედეგი ღირს, გამოცხობა ჰაეროვანი, სურნელოვანი გამოდის და თითოეული ნაჭრის შიგნით სიურპრიზი ელის.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 350 გ;
- - მშრალი საფუარი - 30 გ;
- - რძე - 100 გ;
- - კარაქი - 50 გ;
- - შაქარი - 100 გ;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - მარილის მარილი;
- - ალუბლის ჯემი შევსებისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსენით საფუარი თბილ რძეში, განათავსეთ თბილ ადგილას, რომ წამოიწიოს. ღრმა ჭურჭელში ჩაასხით რძე საფუარით, დაუმატეთ კვერცხი (დატოვეთ 1 კვერცხის ცილა, რომ ნამცხვარი ცხიმიანი იყოს), დაუმატეთ კარაქი, ფქვილი და მარილი. მოზილეთ ელასტიური ცომი. დაფარეთ ჭურჭელი სუფთა ბამბის ხელსახოცით და დატოვეთ თბილ ადგილას 2 საათის განმავლობაში, რომ გაიზარდოს.
ნაბიჯი 2
მოზილეთ ცომი და გაყავით 10 თანაბარ ნაწილად. გააფართოვეთ ისინი ბურთულებად. ცომის თითოეული ბურთულა გააფართოვეთ მოძრავი პინით, ცენტრში დადეთ კოვზი ალუბლის მურაბა, მოხარეთ კიდეები, როგორც ღვეზელების გამოძერწვისას.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს და ჩაყარეთ ღვეზელები. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, რომ ტორტი გავრცელდეს და გაიზარდოს. ზარმაცი ღვეზელის ზედაპირი წაუსვით ათქვეფილი კვერცხის ცილით და მოათავსეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
