ცხოვრებაში ისეთი შემაშფოთებელი სიტუაციებია, როდესაც საღამოს დასასვენებლად დასახლდი და სტუმრები მოვიდნენ შენთან. ან დედამთილმა დაურეკა და გამოაცხადა, რომ თქვენთან ერთად ჩაი დალია. მოულოდნელი სტუმრები ვერ შეძლებენ თქვენს ყურადღებას. ხელნაკეთი საკონდიტრო ნაწარმის დახმარებით შეგიძლიათ გააკვირვოთ ისინი სტუმრების ორიგინალური, გემრიელი დესერტით შეხვედრის შესაძლებლობით. ჩაისთვის ძალიან მარტივად მოსამზადებელი ნამცხვარი ეწოდება "სტუმარი სახლის ზღურბლზე".
Ეს აუცილებელია
-
- კვერცხი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 1 მინა;
- გრანულირებული შაქარი - 1, 5 ჭიქა;
- ფქვილი - 1, 5 ჭიქა;
- ლიმონი - 1 ც;
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ;
- გაყოფილი საცხობი კერძი d = 20 სმ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ კვერცხი ერთი ჭიქა გრანულირებული შაქრით, მიქსერის საშუალებით, სანამ გლუვი გახდება. იქ დაუმატეთ არაჟანი და გამაფხვიერებელი. თუ გამაფხვიერებელი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძმრით გამქრალი სოდა. სუფრის კოვზს დაასხით 0,5 ჩაის კოვზი სოდა და დაამატეთ ცოტაოდენი 9% ძმარი. წარმოიქმნება თეთრი ქაფი, რომელიც ჩაანაცვლებს გამაფხვიერებელს. ყველაფერი ისევ მიქსერით აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი და ნახევარი ლიმონის ცედრა. აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება. მიღებული ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს სქელი არაჟნის მსგავსი.
ნაბიჯი 2
გაზაფხულის ფორმის ტაფა შეზეთეთ დახვეწილი მცენარეული ზეთით და შიგნით მოაყარეთ ფქვილი. ჩაასხით ცომი მასში და განათავსეთ ღუმელში, რომ მოხდეს 180-200̊ ტემპერატურაზე 30-40 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნის შემოწმება შესაძლებელია შემდეგნაირად. ჩადეთ კბილის ჯაგრისი ტორტში, თუ მას შემდეგ, რაც ამოიღებთ, მშრალი იქნება - ნამცხვარი მზადაა.
ნაბიჯი 3
სანამ ღვეზელი ღუმელშია, გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან. იმისათვის, რომ მეტი წვენი მიიღოთ, დაასხით მდუღარე წყალი ლიმონს.
თუ ციტრუსის წვნიანი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოწუროთ ლიმონის წვენი ჩვეულებრივი სუფრის კოვზით. უბრალოდ გადაუსვით კოვზი ლიმონის შიგნით სუფთა თასს, რომ წვენი გამოწურდეს. დარჩენილი შაქარი (1/2 ჭიქა) შეურიეთ ლიმონის წვენს, სანამ მთლიანად არ გაიხსნება. ეს იქნება ნამცხვრისთვის გაჟღენთილი.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ მზა ნამცხვარი ფორმიდან. ოდნავ გავაციოთ. გამოიყენეთ კბილის ჯაგრისი ან ასანთი, რომ რაც შეიძლება მეტი პატარა ხვრელი გაიღოთ მას ქვედა მხრიდან. ნაზად დაასხით ლიმონის გაჟღენთილი ნამცხვარი. ტორტის სრულად გაჯერების შემდეგ, ის შეიძლება მიირთვათ ჩაისთან ან ყავასთან ერთად.
