ზარმაცი ნამცხვრის რეცეპტი ძალიან მარტივია, ამიტომ ყველას შეუძლია მისი დამზადება. სატენდერო ცომისგან დამზადებული მადისაღმძვრელი ხორცის ღვეზელი აბსოლუტურად ყველას მოეწონება, ვინც მას დააგემოვნებს.
- 220-230 მლ არაჟანი;
- 3 ნედლი კვერცხი;
- 70-80 მლ მაიონეზი;
- 1 ჭიქა ფქვილი;
- 300-350 გრამი ნებისმიერი დაფქვილი ხორცი;
- 1 პომიდორი;
- 60-70 გრამი ხახვი;
- ცოტა მარილი;
- 3-4 გ სოდა;
- მწვანეთა
1. ცომის მოსამზადებლად საჭიროა შეურიოთ მაიონეზი, კვერცხი, არაჟანი, მარილი, სოდა და ფქვილი. ყველაფერი ძალიან კარგად აურიეთ ისე, რომ ცომი იყოს ერთგვაროვანი და სიმსივნის გარეშე.
2. მომზადებული ცომის ნახევარზე ოდნავ მეტი ჩაასხით ყალიბში, რომელიც პერგამენტით უნდა დაიფაროს.
3. შემდეგ, მოამზადეთ ხორცის შევსება. ამისათვის ტაფაში შემწვარი ხახვი, ხახვი, მარილი და პილპილი და თასში ჩადეთ.
4. იმავე frying პანში, ფრაის დაჭრილი პომიდორი და მწვანილი. შემდეგ შეურიეთ მომზადებული პომიდორი ფარშში.
5. მზა ხორცის შევსება თანაბრად გაანაწილეთ ცომზე.
6. ზემოდან დაასხით დარჩენილი ცომი, გადაანაწილეთ მთელ ფენაზე.
7. ზარმაცი ნამცხვარი ცხვება მცირე ხნით, ფაქტიურად 25 წუთის განმავლობაში ცხელ ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
გემრიელი ზარმაცი ხორციანი ღვეზელი ძალიან ნაზი და წვნიანი გამოდის.
