"ნიკოიზის" მრავალი რეცეპტი არსებობს - სასიამოვნო სალათი. თქვენს ყურადღებას მე ვაძლევთ ძირითად, მაგრამ არანაკლებ გემრიელ რეცეპტს.
Ეს აუცილებელია
- 2 ადამიანისთვის:
- მწარე სალათის ნახევარი კომბოსტო;
- 2 მსხვილი მწიფე პომიდორი;
- 2 მოხარშული კვერცხი;
- 2 დიდი ხახვი;
- ანკესის 4 ფილე;
- ნახევარი დიდი წითელი ტკბილი
- წიწაკა;
- 100 გრ მწვანე ლობიო (ლიმონის წვენი, ნიორი, ოხრახუში, მარილი, ზეითუნის ზეთი ლობიოს დასამზადებლად);
- 1 ს.კ. საშუალო ზეთისხილი;
- 100 გრ დაკონსერვებული თინუსი ზეთში;
- 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 კბილი დაქუცმაცებული ნიორი;
- რეჰანის რამდენიმე ფოთოლი;
- 1 ჩ.კ. ღვინის ძმარი;
- ზღვის მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ გასახდელი: შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დატოვეთ ჩასასმელად.
ნაბიჯი 2
ლობიო მოხარშეთ მარილიან წყალში დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, რომ შეინარჩუნოს მათი ფერი და შემდეგ გადააგდოთ ტაფაში გახურებული ზეითუნის ზეთი და ნიორი. Fry რამდენიმე წუთის განმავლობაში. განათავსეთ თეფში, მოაყარეთ ოხრახუში და დაასხით ლიმონის წვენით.
ნაბიჯი 3
დაიშალეთ სალათი ფოთლებში, ჩამოიბანეთ, გაშრეს.
მოხარშეთ კვერცხი, დაჭერით 4 ნაწილად.
პომიდორი - ნახევრად და თითოეული ნახევარი 3 ნაწილად.
ხახვი - რგოლებში. წიწაკა და დაჭრილი ზოლები.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ სალათის თასი ფენებად: სალათის ფოთოლი, ხახვი, პომიდორი, წიწაკა და ლობიო. შეავსეთ გასახდელი, აურიეთ. სუფრასთან მიტანის წინ ზემოდან მოათავსეთ ზეთისხილი, ანკესები, თინუსის და კვერცხის კვარტლები. მოაყარეთ ლიმონის წვენი, კვლავ მოაყარეთ სეზონი.
