რუსეთში, ივანეს ჩაი ყოველთვის იყო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელი. ამავე დროს, ითვლებოდა, რომ იგი საუკეთესოდ გამოხატავს თავის სასარგებლო თვისებებს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მწიფდება გარკვეული ტექნოლოგია. რა თქმა უნდა, ასევე შესაძლებელია თანამედროვე სამზარეულოში სწორი ივანური ჩაის მომზადება.
Ეს აუცილებელია
- - ჩაიდანი 1,2 ლ;
- - ტირიფის ჩაის ფერმენტირებული გამხმარი ფოთლები - 2 ს / კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ მწიფდება კერამიკულ ჩაიდანს, გააცხელეთ იგი. ამისათვის დაასხით მას ორი სუფრის კოვზი მდუღარე წყალი, ჩამოიბანეთ, წყალი გააჩერეთ 1-2 წუთის განმავლობაში და გადაყარეთ.
ნაბიჯი 2
ტირიფის სწორი ჩაის დასამზადებლად ჩაიდანში ჩაასხით მშრალი ქერქი. სურნელოვანი ჯანსაღი სასმელის მოსამზადებლად შეგიძლიათ მიიღოთ ამ მცენარის ყველა ნაწილი: ფოთლები, ყვავილები, ფესვები. მაგრამ ყველაზე ხშირად ჩაის მოსამზადებლად გამოიყენება მშრალი ფოთლების და მცირე რაოდენობის ყვავილების ნარევი. ყველაზე არომატული სასმელის დამზადება შესაძლებელია დადუღებული, არა მხოლოდ გამხმარი ცეცხლოვანი მასალისგან.
ნაბიჯი 3
დარჩენილი ტირიფის ჩაი ისევ ქილაში ჩაასხით და ბოლოს მჭიდროდ დალუქეთ. გამხმარი ქერქის ერთ-ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის არასოდეს შთანთქავს მავნე ნივთიერებებს. ამასთან, მტვერს კვლავ შეუძლია მოხვდეს ღია ქილა. ზოგჯერ გამხმარი ცეცხლგამძლე სუნიც იშლება.
ნაბიჯი 4
ახლა ვნახოთ, როგორ მოვამზადოთ ტირიფის ნამდვილი ჩაი სწორად. ჩაიდანში ჩაასხით ოდნავ გაცივებული მდუღარე წყალი. შეუძლებელია ივან ჩაის მდუღარე ძალიან ცხელი წყლით 100 C ტემპერატურაზე. ამ ტემპერატურაზე შეიძლება განადგურდეს ზოგიერთი ვიტამინი და მინერალი ფოთლებში. გაადეთქეთ ქვაბი და დაელოდეთ დაახლოებით ერთი წუთი. ამ დროის განმავლობაში წყლის ტემპერატურა დაიწევს მწიფებისათვის საჭირო ტემპერატურამდე.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ სახურავი ჩაიდზე. რა თქმა უნდა, ჩაის ბევრ მოყვარულს აინტერესებს, რამდენი დროა ივან ჩაის მოსამზადებლად. გაჟღენთილი ფოთლების ცხელი წყალი მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში. მყისიერად მშრალი ცეცხლოვანი ფოთლები, ისევე როგორც ფერადი ჩინური ჩაი, ნამდვილად არ მწიფდება. მწიფების დრო შეგიძლიათ 15-20 წუთამდეც კი გახანგრძლივოთ. სინამდვილეში ეს ყველაფერია. მივიღეთ ნამდვილი სურნელოვანი და ძალიან ჯანსაღი ივანური ჩაი.
ნაბიჯი 6
გამოიყენეთ სწორად მომზადებული ივან ჩაი დანიშნულებისამებრ. არ არის აუცილებელი ყოველდღე გამოიყენოთ ცეცხლგამძლე ქარხანა, როგორც ჩვეულებრივი ჩინური ან ინდური ჩაი. მეორე დღეს, მომზადებული ხსნარი კიდევ უფრო გემრიელი გახდება. სურვილის შემთხვევაში, მზა ჩაის ფოთლების წყალში განზავება შესაძლებელია (3-ჯერ).
