ყავა ბევრი ადამიანის საყვარელი სასმელია. დღეს ყავა არის ყველაზე გაყიდვადი საქონლის სიაში. ამ გემრიელი და არომატული სასმელის სწორად მოსამზადებლად რამდენიმე "ოქროს" წესი უნდა დაიცვათ.
Ეს აუცილებელია
ყავა, წყალი, თურქი, მარილი, შაქარი, სანელებლები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეიძინეთ ყავის ნატურალური მარცვლები და დაფქვით, როგორც საჭიროა. უმჯობესია ყავის მოშვება ვიწრო კისრის მქონე თურქში - მაშინ სასმელი უფრო არომატული აღმოჩნდება.
ნაბიჯი 2
წყლის ხარისხი ძალიან მნიშვნელოვანია გემრიელი ყავის მოსამზადებლად. გამოიყენეთ მოხარშული ან მაღაზიაში ნაყიდი ჩამოსხმული წყალი.
ნაბიჯი 3
200 მლ წყალში დაუმატეთ კოვზი ყავა და შაქარი. თუ ძლიერი სასმელი გიყვართ, მაშინ მიიღეთ ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი ყავა. განათავსეთ Turku შინაარსით ძალიან დაბალ ცეცხლზე და მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 4
არ დაუშვათ, რომ ყავა მოხარშოს; როგორც კი ქაფი წამოდგება, ინდაური გადმოდგით ცეცხლიდან. ერთი წუთის შემდეგ, ყავა კიდევ ერთხელ წამოადუღეთ, შემდეგ კი ადუღებამდე არ მიიყვანეთ, ისევ გვერდზე გადადეთ. აუცილებელია პროცედურის გამეორება სამჯერ. სამზარეულოს ამ მეთოდს თურქულს უწოდებენ.
ნაბიჯი 5
შემდეგ დაასხით მზა სასმელი ჭიქებში, გააჩერეთ 1-2 წუთი და მიირთვით. თითოეულ ჭიქაში დაამატეთ რამდენიმე კრისტალი მარილი, რომ გემო გაუმჯობესდეს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სუნელებით. შექმენით თქვენი უნიკალური სასმელი ჯანჯაფილი, ვანილი, დარიჩინი, ნუში ან ჯავზი.
ნაბიჯი 6
ჭიქაში ყავათან ერთად ცივი წყალი მიიტანეთ. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ ყავა გაახალისოთ ყავის გემოთი, ყოველ ყლუპზე დალევა წყალთან ერთად.
ნაბიჯი 7
თუ ესპრესო ყავა მოგწონთ, მაშინ იყიდეთ ყავის მადუღარა ან ყავის აპარატი, რადგან მისი მოსამზადებლად საჭიროა ცხელი წყლის წნევა. ნამდვილი ესპრესო უნდა მოხდეს მინიმუმ 85 გრადუს ტემპერატურაზე, მინიმუმ 9 ბარის ზეწოლის ქვეშ, 20-30 წამის განმავლობაში. ეს სასმელი ფასდება საოცრად მდიდარი გემოთი. ლატე, კაპუჩინო, მაკიატო და მრავალი სხვა ყავის სასმელი მზადდება ან ესპრესოს ან ამერიკანოს საფუძველზე. არსებობს ყავის მიღების მრავალი სხვადასხვა ტიპი და მეთოდი. სცადე, ექსპერიმენტი და ნახავ შენს საყვარელ ყავას.
