თევზი ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის. სკუმბრია ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კეთილშობილი თევზია. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალოთ საქონლის ხორცი სკუმბრიით, რადგან თევზებში ცილები სამჯერ უფრო სწრაფად შეიწოვება. მისი გამოცხობა ძალიან მარტივია კარტოფილთან ერთად და მიდიები ამ რეცეპტს დახვეწილობას შემატებს.
Ეს აუცილებელია
- ორი პორციისთვის:
- - 1 სკუმბრია;
- - 1 ხახვი;
- - 200 გრ მიდიები;
- - 4 კარტოფილი;
- - 100 მლ ნაღები;
- - 4 ქ. სოიოს სოუსის კოვზები, მცენარეული ზეთი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - ღვინის ძმარი, მაიონეზი, მარილი, შავი პილპილი, ოხრახუში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი გააცალეთ, ჩამოიბანეთ, მსხვილად დაჭერით. ხახვს დაამატეთ ოხრახუში (აიღეთ მწვანილი ხელებით), 1 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზი, 1 ჩაის კოვზი ღვინის ძმარი, გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ნაწლავი სკუმბრია, ამოიღეთ ჟინები, ჩამოიბანეთ ლეში. შეზეთეთ იგი მცენარეული ზეთით, წამოაყენეთ კილიტა, ჩამოაყალიბეთ "კალათა". თევზი მოაყარეთ სოიოს სოუსს, ძმარს. შეავსეთ კარკასის ხახვი და მწვანილი. სეზონი გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ კარტოფილი, დაჭერით ორ ნაწილად, წაუსვით ზეთი, განათავსეთ ცალკე ნაჭერი კილიტა, მოაყარეთ მარილი. განათავსეთ ორი "კალათი" თევზთან და კარტოფილთან ერთად საცხობ ფირფიტაზე, გაიხეხეთ თევზი მაიონეზით.
ნაბიჯი 4
აცხვეთ თევზი და კარტოფილი 200 გრადუსზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
გააცალეთ ნიორი, დაჭერით წვრილად. ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით ნიორი. დაამატეთ გაყინული მიდიები, შეწვით ოქროსფრად, დაამატეთ 2 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზები, გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით კრემი, აურიეთ. მოხარშეთ მიდები, დაფარული, 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან, თევზიდან ამოიღეთ ხახვი და მწვანილი. განათავსეთ კარტოფილი თეფშზე, დადეთ თევზი ზემოდან. დაალაგეთ მიდები ნაღების სოუსში გვერდებზე.
