თითქმის ნებისმიერი თევზი წარმოუდგენლად ჯანმრთელია და დიეტოლოგების თქმით, თევზის კერძები მრავალჯერ ჯანმრთელია, ვიდრე ხორცის კერძები. ეს პირველ რიგში განპირობებულია ცილებში, მაგნიუმში, კალიუმსა და ფოსფორში, სხვადასხვა ჯგუფის ვიტამინებზე და თევზში იოდის მაღალ არსებობაზე. გარდა ამისა, თევზის პროდუქტები ძალიან დაბალკალორიულია. ამის წყალობით, სალათი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ცივი შებოლილი სკუმბრია ფილე
- - 250 გრ ახალგაზრდა კარტოფილის ტუბერები
- - 175 გ ჭარხალი
- - 150 გრ სალათის ფოთოლი
- - 1 ს.კ. ჭაბურღილი
- - 1 ს.კ. უცხიმო არაჟანი
- - ჭიქა რძე
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილის ბოლქვები და ჭარხალი კარგად გარეცხეთ ჭუჭყისაგან და მოხარშეთ ტყავში. გადაწურეთ, გააგრილეთ და გააცალეთ ბოსტნეული. შემდეგ ბოსტნეული დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ სალათი გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ საწურზე. კანი და ძვლებიდან სკუმბრია. დავჭრათ ზოლებად, 1, 5 სმ სისქის.
ნაბიჯი 3
საზრიანი გასახდელი გააკეთეთ. ამის გაკეთება, ცალკე თასში, აურიეთ არაჟანი და ქათამი და გახეხეთ სოუსი რძით. მზა ფირფიტებს წაუსვით სალათის ფოთლები, ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი კარტოფილი და ჭარხალი. განათავსეთ სკუმბრიის ნაჭრები თავზე და დაასხით სახვევი.
