წიწაკის ქონდარი საუზმე ყველით. შესანიშნავად ავსებს ნებისმიერ ცხრილს. ასეთი რულონების მომზადება შესაძლებელია ღუმელში, მაგრამ ისინი ყველაზე მეტად მადისაღმძვრელია სუფთა ჰაერზე, ცხაურზე.
Ეს აუცილებელია
- - 4 რამ. ტკბილი წითელი წიწაკა;
- - 4 რამ. ტკბილი ყვითელი წიწაკა;
- - 400 გრ ახალი ხაჭო;
- - 250 გრ ფეტა ყველი;
- - 100 გრ მაგარი ყველი;
- - 300 გრ პიკელებული კიტრი;
- - 1 კომპიუტერი. ლიმონი;
- - 100 გრ კამა მწვანილი;
- - 100 გრ ოხრახუში;
- - 50 გრ ახალი რეჰანი;
- - 20 გრ ზეითუნის ზეთი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღუმელი კარგად გავაცხელოთ. ჩამოიბანეთ წიწაკა ცივ გამდინარე წყალში, კარგად გაშრეს. თქვენ არ გჭირდებათ წიწაკის კანი და დაჭრა, არც წევა მოაცილეთ. განათავსეთ მთელი წიწაკა საცხობ ფორმაზე და განათავსეთ ღუმელში. გამოაცხვეთ წიწაკა მანამ, სანამ კანი ძალიან გაწითლდება. ცხელი წიწაკა გადაიტანეთ საცხობი ფურცლიდან მჭიდრო პლასტმასის პარკში და ოდნავ გაცივდეს.
ნაბიჯი 2
გაციებული წიწაკა ამოიღეთ ტომარიდან, მოაცილეთ ყუნწი, ფართო დანით ამოიღეთ ფილმი კანიდან, აიღეთ ერთი კიდე და ოდნავ გაიყვანეთ. ამოიღეთ თესლი. დაჭრილი თითოეული წიწაკა ოთხ განიერ ზოლად.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ რულეტების შევსება. ჩამოიბანეთ მწვანილი ცივ წყალში, მშრალი და წვრილად დაჭერით, კიტრიც წვრილად დაჭერით. ბლენდერის დიდ თასში შეურიეთ ხაჭო და არაჟანი, გახეხილი ყველი, დაამატეთ ყველი ფეტა. ათქვიფეთ და დაუმატეთ მარილი და ლიმონის წვენი. დაამატეთ მწვანილი და კიტრი და კვლავ ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 4
წიწაკის თითოეულ ზოლზე, ნაპირზე მოათავსეთ ცოტაოდენი სავსე, გადაახვიეთ რულონში და ჩააფინეთ შამფური ან კბილის ჯაგრისი. რულონების მიღება შესაძლებელია როგორც ცივი, ისე გაცხელებული.
