კარტოფილის ყველის ჩხირები შესანიშნავი საუზმეა, უგემრიელესი სადღეგრძელო ან მთავარი კერძი. მათი მიღება შესაძლებელია როგორც ცხელი, ისე ცივი. მათთვის, ვინც ჯერ კიდევ არ იცის კარტოფილის ჩხირის მომზადება ყველით, ეს რეცეპტი ნამდვილად გამოგადგებათ.
Ეს აუცილებელია
- - 8 საშუალო ზომის კარტოფილი;
- - 100 გრ მაგარი ყველი;
- - 150 გრ პურის ნამსხვრევები;
- - 2 ს.კ. ლ სიმინდის ფქვილი;
- - 2 კვერცხი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში, გაცივდით, გააცალეთ კანი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. კარტოფილის მასას დაამატეთ კვერცხი და მარილი, აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ კარტოფილის ცომი.
ნაბიჯი 2
ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი და მარილი. დაჭრილი ყველი თანაბრად კუბიკებად. ჩაასხით პურის მარცვლები ცალკე ჯამში.
ნაბიჯი 3
გააკეთეთ კარტოფილის ცომის პატარა ტორტილა, მოათავსეთ ყველის ბლოკი ცენტრში და ტოტალია ჯოხად ჩამოაყალიბეთ. იმისათვის, რომ კარტოფილის ჩხირი ყველით სავსე იყოს უფრო სისუფთავე და თანაბარი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფართო ბელიანი დანა, რომ კარტოფილის ცომი ოთხივე მხარეს დააჭიროთ.
ნაბიჯი 4
ჩაყარეთ კარტოფილის ჯოხი კვერცხის ნარევში, შემდეგ გადაახვიეთ პურის ბალახები. იმისათვის, რომ ქერქი იყოს უფრო სქელი და გაწითლებული, გაიმეორეთ ეს პროცედურა 2-ჯერ. ფორმა და პური ყველა კარტოფილის ჩხირი ერთნაირად.
ნაბიჯი 5
კარტოფილის ჩხირები მცენარეულ ზეთში მოშუშეთ ოთხივე მხრიდან და განათავსეთ ისინი ქაღალდის ხელსახოცზე, ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.
ნაბიჯი 6
მიირთვით კარტოფილის ჩხირები ცხელი სოუსით ან ახალი მწვანილებით. ისინი კარგია როგორც ცხელი, ისე ცივი.
