ზაფხულში ცივი სუპების გარეშე არ შეგიძიათ - სხეულს სჭირდება ვიტამინების მიღება, მაგრამ ცხლად ჭამა საერთოდ არ გსურთ. ამ წვნიანის რეცეპტი ყველასთვის ხელმისაწვდომია, რადგან მასში ყველაზე ძვირადღირებული პროდუქტია არაჟანი. მსუბუქი და დახვეწილი გემოვნებით, გულგრილს არავის დატოვებს. ჩვენ ვიწერთ რეცეპტს.
Ეს აუცილებელია
- - ისპანახის დიდი კონა,
- - 2 კვერცხი,
- - 2 საშუალო კიტრი,
- - რამოდენიმე მწვანე ხახვი,
- - კამა,
- - მარილი,
- - 1 ჩ.კ. საჰარა,
- - 200 გრ არაჟანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უმჯობესია ისპანახის ფოთლები ახლად ამოღებული მიიღოთ, რადგან შენახვის დროს ისინი მწარე გემოს იძენენ.
ნაბიჯი 2
აადუღეთ ლიტრი წყალი. გარეცხეთ ისპანახის ფოთლები, დაჭერით და ჩადეთ ქვაბში მდუღარე წყალთან ერთად. ისევ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ 1 კვერცხი, ათქვიფეთ ათქვიფეთ და ჩაასხით მდუღარე ბულიონში, ზოგჯერ ურიეთ. საზ კიდევ 2-3 წუთი, გამორთეთ და გააგრილეთ. წვნიანის შევსება უმჯობესია სუფრასთან მიტანამდე, მანამდე კი შეინახეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 4
დაჭერით ხახვი და კამა, კიტრი დაჭერით კუბიკებად ან ნაჭრებად, მოხარშეთ დარჩენილი კვერცხი, გააცალეთ კანი და დაჭერით. განათავსეთ ყველაფერი ცივ ბულიონში. წვნიანი მოაყარეთ მარილით, დაუმატეთ შაქარი, მოაყარეთ არაჟანი და მიირთვით.
