მთელი წლის განმავლობაში ველოდებით ზაფხულს და როდესაც, ბოლოს და ბოლოს, ის დადგება და კულმინაციას მიაღწევს, სიცხისგან ვიძირებით. სხეული მუშაობს ლიმიტზე, სწრაფად კარგავს სითხს და მასთან ერთად ვიტამინები და მინერალები ნორმალური კეთილდღეობისთვის. წყურვილი ტანჯავს, გაუწყლოება საფრთხეს უქმნის … ჯანმრთელი გამაგრილებელი სასმელები, რომელთა მომზადებაც ადვილია სახლში, ხელს უწყობს სიცხის გადარჩენას და ძალების აღდგენას.
უკვე დიდი ხანია აღინიშნა, რომ ხილის სასმელები და კომპოტები ზაფხულის სიცხეში ოპტიმალური სასმელებია. ისინი სხეულს აჯერებენ ვიტამინებით, მინერალებით, ორგანული მჟავებით და ფრუქტოზით, მშვენივრად აქრობენ წყურვილს და ზრდის იმუნიტეტს. როდესაც სითბო იწურება, ეს სასმელები ტონდება, ხელს უწყობს ეფექტურობისა და კარგი განწყობის შენარჩუნებას.
მორსი "სიახლე"
- 1 ჭიქა chokeberry წვენი
- 3 ს.კ. თაფლი
- რამოდენიმე ახალი პიტნა (ლიმონის ბალზამი)
- 2 ჭიქა წყალი
- Ყინულის კუბები
მომზადება
ჩამოიბანეთ პიტნის ფოთლები და ჩაყარეთ ქვაბში. ჩაასხით წვენი და ცივი წყალი, გააჩერეთ ცეცხლი. დუღილის შემდეგ მოხარშეთ დაახლოებით 2 წუთი. გაწურეთ და გაციებულ ნახარში დაამატეთ თაფლი, შემდეგ კარგად აურიეთ. გამოყენებამდე დაამატეთ ყინული სათვალეებს.
ხილის სასმელი "სასარგებლო"
- 1 ჭიქა ტკბილი ბატი
- 2 სუფრის კოვზი ფორთოხლის წვენი
- 0,5 ლ წყალი
- დარიჩინი (მწიკვი)
- 2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
ჩამოიბანეთ და გააცალეთ gooseberries, გამოწურეთ წვენი. დაამატეთ შაქარი, აურიეთ სანამ არ დაიშლება. ჩაასხით ფორთოხლის წვენი, დაუმატეთ დარიჩინი. მიღებული ნარევი გახეხეთ გაცივებული წყლით. ჩაასხით ხილის სასმელი ჭიქებში, დაამატეთ ყინულის კუბურები.
ხილის სასმელი "Lingonberry berry"
- 500 გრ ლინგონბერის კენკრა
- 300 გრ ჭარხალი
- 0,5 ჭიქა შაქარი
- 2 ს.კ. ფორთოხლის წვენი
- 2 ლ წყალი
ჩამოიბანეთ lingonberries და გამოწურეთ წვენი. გარეცხეთ ჭარხალი, გააცალეთ კანი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. მიღებული მასა ადუღეთ 2 ლიტრ წყალში, გაწურეთ. შეურიეთ ჭარხლისა და ლინგონბრის წვენი, დაუმატეთ ფორთოხლის წვენი და შაქარი. კარგად აურიეთ ყველაფერი. განათავსეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. დალიეთ ხილის სასმელი გაცივებული.
კომპოტი "გრეიფრუტი"
- 1 გრეიფრუტი
- 3 ტკბილი ვაშლი
- 1 ლიტრი წყალი
- 4 სუფრის კოვზი შაქარი
- ჯავზი (მწიკვი)
გააცალეთ გრეიფრუტი, დაიშალეთ ნაჭრებად. ამოიღეთ ფილმები ისე, რომ მწარე არ იყოს. დავჭრათ ვაშლი შუაზე, გავაბრტყელოთ და დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად. მზა ხილი ჩადეთ ქვაბში მდუღარე წყალში. დაამატეთ შაქარი და დაამატეთ მწიკვი nutmeg. მოხარშეთ კომპოტი საშუალო ცეცხლზე, სანამ რბილდება. მიირთვით გაცივებული.
კომპოტი "სიამოვნება"
- 4 ვაშლი
- 4 ძლიერი მსხალი
- 200 გრ ნესვის წვენი
- 1 ლიტრი წყალი
- 1,5 ჭიქა შაქარი
გარეცხეთ ხილი, გახეხეთ იგი, დაჭერით კუბიკებად. ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, დაუმატეთ შაქარი და ნესვის წვენი. საზ 15 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე გაცივდით მზა კომპოტით.
