ბევრისთვის ნაცნობი "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ", რომელსაც ვამზადებთ ჭარხლით, შეიძლება ჩაანაცვლოს ორიგინალური სალათით "მელას ბეწვის სოკოთი". ქაშაყი ასევე მიიღება სალათის საფუძვლად, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში, ის შეიძლება შეიცვალოს ვარდისფერი ორაგულით, ორაგულით და ქათამითაც კი.
Ეს აუცილებელია
- 200 გრამი champignons ან porcini სოკო,
- 1 ქაშაყი,
- 2 სტაფილო,
- 1 კარტოფილი,
- 1 ხახვი
- 125 გრამი შებოლილი ყველი,
- 4 ს.კ. კოვზი მაიონეზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაყარეთ სტაფილო და კარტოფილი ქვაბში, შეავსეთ წყლით, ოდნავ მოაყარეთ მარილი და ადუღეთ.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით შამპინიონი წყლით და კარგად ჩამოიბანეთ, შემდეგ დაასხით მათ მცირე რაოდენობით მდუღარე წყალი და დაჭერით ზოლებად. ჩვენ ასევე გახეხეთ ერთი გაწმენდილი ხახვი.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ჩემპიონები და სოკო გახურებულ ტაფაში მცენარეული ზეთის დამატებით. მთელი წყალი, რომელსაც ჩვენ ვწურავთ, სოკოდან უნდა გამოვიდეს. ჩვენ გავაგრძელებთ ფრაის მიღებას, სანამ სოკო არ იქნება მზად.
შებოლილი ყველი (ძეხვი), დიდი სამი.
ნაბიჯი 4
ბრტყელ ფირფიტაზე (სასურველია ფართო) ჩვენ ვაყენებთ ფორმირების ბეჭედს (შეიძლება გაკეთდეს ფოლგისგან) და ვიწყებთ სალათის შეგროვებას.
ნაბიჯი 5
პირველ რიგში, ჩადეთ წვრილად დაჭრილი ქაშაყი (შეგიძლიათ კუბიკებად ან ზოლებად გაჭრათ).
განათავსეთ champignons ხახვი on ქაშაყი. შამპუნიონებს გადაუსვით შებოლილი (ძეხვი) ყველი, გადააფარეთ ცოტა მაიონეზი.
განათავსეთ მაიონეზზე პატარა კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი (შეგიძლიათ გაუხეშოთ უხეშ სახეხზე), წაუსვით მაიონეზი. ზემოდან მოაყარეთ უხეშად გახეხილი სტაფილო, წაუსვით მაიონეზი. მაიონეზზე, ხის ჯოხის გამოყენებით, შეგიძლიათ დახაზოთ ნიმუში - სურვილისამებრ. ჩვენ სალათს მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში ვტოვებთ, რის შემდეგაც ვხსნით ფორმირების რგოლს და სალათს ვატარებთ მაგიდაზე. სუფრასთან მიტანის წინ დაამშვენეთ კამა ან ოხრახუში.
