როგორც ჩანს, ცომიანი თევზი აბსოლუტურად ჩვეულებრივი, ყოველდღიური კერძია, რომლის მომზადებაც საკმაოდ მარტივია. ამასთან, ეს ასე არ არის მართალი. არსებობს მრავალი ორიგინალური საცხობი რეცეპტი, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ ჩვეულებრივი კერძი დახვეწილ კერძად აქციოთ.
თევზი ყველის ცომში
ყველის ცომი თევზს ხდის ნაზი, წვნიანი და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი. თევზის მოსამზადებლად ასეთ ცომში დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტების ნაკრები:
- 200 გრ თევზის ფილე;
- 3 ს.კ. მაიონეზი;
- 4 კვერცხი;
- 2 ს.კ. (სლაიდით) ფქვილი;
- 100 გრ მაგარი ყველი.
გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე. ათქვიფეთ კვერცხები მაიონეზით და შეურიეთ ყველს. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი, დაამატეთ ფქვილი. ისევ საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. თევზის ფილე დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ჩაყარეთ თითოეული ნაჭერი ცომში და შეწვით ლამაზი ოქროს ქერქის წარმოქმნამდე. შეწვით თევზი მოათავსეთ ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი გამოწურდეს. შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე და მიირთვით.
თევზი ლუდის ცომით
- 500 გრ თევზის ფილე;
- 100 გრ ფქვილი;
- 1 კვერცხი;
- 150 მლ მსუბუქი ლუდი;
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი.
ფქვილი გაცერით და ნაზად შეურიეთ კვერცხის ცილას. შემდეგ დაამატეთ მსუბუქი ლუდი და მცენარეული ზეთი. ცომი საკმაოდ თხევადი უნდა იყოს. დაჭრილი თევზი, ჩაყარეთ ცომი და შეწვით. თევზი აღმოჩნდება ძალიან დელიკატური და ცომი ისე გამოიყურება, როგორც ნაქსოვი მაქმანისგან.
თევზი კარტოფილის ცომში
- 3 საშუალო ზომის კარტოფილის ტუბერი;
- 1 კვერცხი;
- 2 ს.კ. ფქვილი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
გახეხილი და გარეცხილი კარტოფილი გახეხეთ უხეშ სახეხზე, დაუმატეთ ფქვილი, კვერცხი და მარილი. დავჭრათ თევზის ფილე, შემდეგ გავაბრტყელოთ კარტოფილის ნარევი და შევწვათ მცენარეულ ზეთში.
