რომანტიკული ვახშამი ან სადღესასწაულო სუფრა კიდევ უფრო კარგად გამოიყურება, თუ ჩვეულებრივი სალათები გაფორმებულია თემატური სტილით.
Ეს აუცილებელია
- - ძროხის ფილე 500 გრ;
- - ქათმის კვერცხი 6 ცალი;
- - კაკალი 250 გრ;
- - ხახვი 2 ცალი;
- - "კირიშკის" კრუტონები 200 გ;
- - მაიონეზი 200 გ;
- - მცენარეული ზეთი 2 ს.კ. კოვზები;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - 1 ბროწეული, 5 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ძროხის ხორცი, გარეცხეთ და მოხარშეთ. ხორცი უნდა მოხდეს მინიმუმ 1.5 საათის განმავლობაში. მზა ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
მაგრად მოხარშული კვერცხი, შემდეგ გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბებად.
ნაბიჯი 3
ნიგოზი შეწვით ტაფაში, ხოლო მუდმივად ურიეთ. შემდეგ დაყავით ისინი მეოთხედებად.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით ნახევრად რგოლებად. შემდეგ, შეწვით ის მცენარეულ ზეთში, უწყვეტად ურიეთ. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 5 წუთი.
ნაბიჯი 5
შეურიეთ ხორცი, კვერცხი, ხახვი და ნიგოზი, დაამატეთ კრუტონები და დაუმატეთ მარილი და პილპილი. შემდეგ მოაყარეთ მაიონეზი და აურიეთ, სანამ თანაბრად განაწილდება.
ნაბიჯი 6
აიღეთ ბრტყელი კერძი და ზემოდან მოათავსეთ გულის ფორმის სალათი.
ნაბიჯი 7
გააცალეთ ბროწეული და გაყავით თესლებად. დაამშვენებს მთელი გული ბროწეულით.
