გსურთ გააკვირვოთ თქვენი სტუმრები ახალი საუზმით? გააკეთეთ თბილი ღორის გულის სალათი. კერძი გაგაოცებთ თავისი დელიკატური გემოთი და არომატით, ხოლო საუზმე ძალიან მარტივად მოსამზადებელია, მთავარია დაიცვას ინსტრუქციები, რომლებიც ქვემოთ მოცემულია.
Ეს აუცილებელია
- 0,5 კგ ღორის გული;
- 1 საშუალო სტაფილო;
- 1 პატარა ხახვის თავი;
- 100 გრ დამუშავებული ყველი. პროდუქტი, რომელიც "უჯრაში" იყიდება, ღორის გულით სალათის დასამზადებლად არ გამოდგება. შეიძინეთ ისეთი ფირმები, როგორიცაა "მეგობრობა", "ორბიტა" და ა.შ.
- 1 ს.კ. ლ ტომატის პასტა ან სქელი კეტჩუპი;
- 1 ს.კ. ლ ხორბლის ფქვილი;
- 1 ს.კ. ლ მზესუმზირის ზეთი;
- Მინერალური წყალი;
- მარილი და სანელებლები თქვენი შეხედულებისამებრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტი გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ დაიწყოთ თბილი ღორის გულის სალათის მომზადება. პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ არის კარგად გაირეცხოს სუბპროდუქტები ცივი წყლის ძლიერი ნაკადის ქვეშ.
ნაბიჯი 2
სუფთა ღორის გული დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ამოიღეთ ჭურჭელი და ფილმები პროდუქტის მოჭრისას.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ მაღალ გვერდებზე შემწვარი ტაფა გაზზე, როდესაც ჭურჭელი გაათბეთ, ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი, ჩაყარეთ დაჭრილი გული. შემწვარი სუბპროდუქტები 7-10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 4
ხახვიდან ამოიღეთ ქერქი და გახეხეთ რაც შეიძლება პატარა. გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი, დაჭერით მსხვილ სახეხზე. განათავსეთ მზა ბოსტნეული ტაფაში გულში, დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით, აურიეთ ინგრედიენტები.
ნაბიჯი 5
შუშხუნა შეწვით ბოსტნეულთან ერთად დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და ტომატის პასტა ტაფაზე. საფუძვლიანად აურიეთ კერძი, რომ არ მოხდეს ფქვილის სიმსივნის წარმოქმნა.
ნაბიჯი 6
ტაფაში ჩაასხით მინერალური წყალი. სითხე მთლიანად უნდა ფარავდეს საკვებს. წყლის დამატების შემდეგ, ტაფა დააფარეთ სახურავი და გააჩერეთ კერძი მინიმალური სითბოს 40 წუთის განმავლობაში. დრო სავარაუდოა. რაც უფრო წვრილად მოჭრით სუბპროდუქტებს, მით უფრო სწრაფად გამოგადგებათ, დიდი ზომის ნაჭრებს უფრო დიდი დრო დასჭირდება.
ნაბიჯი 7
თუ ხედავთ, რომ ღორის გული თითქმის მზად არის, დაუმატეთ ტაფა უხეშ დამქუცმაცებელზე გახეხილი მდნარი ყველი. აურიეთ კერძი.
ნაბიჯი 8
გააჩერეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად 8-10 წუთის განმავლობაში და ღორის გულის სალათი მზად არის.
ნაბიჯი 9
რეკომენდებულია კერძს მიირთვათ თბილი, დაჭრილი მწვანილი. თუ სტუმრების ჩამოსვლის დროს სალათი ცივია, არ ინერვიულოთ. კარგია ცივი საუზმეც.
