ახალი კენკრის სეზონი მოდის. რატომ არ სცადოთ შავი მოცხარის არა მხოლოდ მურაბის, არამედ გემრიელი ღვეზელის დამზადება? ლიქიორით გაჟღენთილი სურნელოვანი ტორტი სადღესასწაულო სუფრის ადგილია. იგი მზადდება ძალიან სწრაფად და ამისთვის ყოველთვის არის პროდუქტები.
Ეს აუცილებელია
-
- Საუკეთესოსთვის:
- 3 კვერცხი
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 1/2 ჭიქა არაჟანი ან კეფირი
- 1/2 ჭიქა მაიონეზი
- 1/2 ჩ / კ სოდა
- 1 ჩ / კ მარილი
- 1 ჭიქა შაქარი
- შევსების მიზნით:
- ახალი შავი მოცხარის კენკრა
- 1/4 ~ 1/2 ჭიქა შაქარი
- 3 სუფრის კოვზი სახამებელი
- გაჟღენთისთვის შავი მოცხარის ლიქიორი - 100 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აურიეთ შავი მოცხარის კენკრა შაქრით. გააჩერეთ 10-15 წუთი. გაადნეთ წვენი. დაამატეთ სახამებელი.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ ცომის ყველა ინგრედიენტი.
ჩაასხით ცომის ნახევარი ფორმაში და მოათავსეთ 220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. როდესაც ცომი "იტაცებს", ანუ ზემო აღარ არის თხევადი, მაგრამ ჯერ კიდევ არ არის წითური, დაადეთ მას შავი მოცხარი და გაასწორეთ. დაასხით დარჩენილი ცომი კენკრის დასაფარავად. აცხვეთ სანამ არ შეიწითლებს. შეამოწმეთ ტორტის მზაობა ხის ჯოხით. თუ ღვეზელის დაწვა დაიწყო, შუაში კი ისევ ტენიანია, თუნუქს გადააფარეთ კილიტა და გამოაცხვეთ, პერიოდულად შეამოწმეთ, რომ ცომი მზად არის.
ნაბიჯი 3
როდესაც ნამცხვარი მზად იქნება, ამოიღეთ ტაფა და ოდნავ გაცივდეს. დაასველეთ სუფთა ხელსახოცი შავი მოცხარის ლიქიორში. ლიქიორის ამოფრქვევის გარეშე, დაფარეთ ღვეზელის ზედაპირი ამ ხელსახოცით და გააჩერეთ სპირტი 10-15 წუთით.
მზა ნამცხვარი მოაყარეთ შაქრის შაქარს.
