წვეულებას ან ვახშამს ყოველთვის არ სჭირდება ტორტის გამოცხობას. შეგიძლიათ იპოვოთ ვაშლის გამოცხობის მრავალფეროვანი ვარიანტი, მაგრამ დაამატეთ შავი მოცხარის კენკრა, რომ კიდევ უფრო გემრიელი გახდეს. ეს ვარიანტი არ იქნება ძალიან ტკბილი და კენკრა დაამატებს სასიამოვნო მჟავეობას ცომეულს.
Ეს აუცილებელია
- -3 კვერცხი;
- - მწიკვი დარიჩინი;
- -1 ჭიქა შაქარი;
- -2 ვაშლი;
- -1 ჩ.კ. ძმარი;
- -100 გრ შავი მოცხარი;
- -1 ჩ.კ. სოდა;
- -1 ჭიქა ფქვილი;
- -შაქრის ფხვნილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ რეცეპტის მიხედვით ღვეზელი ძალიან ნაზი, ჰაეროვანი, ტკბილი და ამავე დროს მჟავე აღმოჩნდება. იგი მზადდება წყლის, რძის და კეფირის გარეშე; ასევე არ არის საჭირო საფუარი. უმჯობესია კვერცხები წინასწარ გამოიღოთ მაცივრიდან ისე, რომ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე იყვნენ. ისინი გატეხეს ღრმა თასში და აურიეთ მთელი ჭიქა შაქარი, შემდეგ ათქვიფეთ ათქვიფებით, რომ შექმნათ აყვავებული და ძლიერი ქაფი.
ნაბიჯი 2
პატარა ჭიქაში, ჩაქრა სოდა ძმრით და დაამატეთ ნარევი კვერცხებს, ნაზად აურიეთ. ფქვილი კარგად გაცერით (სასურველია ამის გაკეთება რამდენჯერმე), შემდეგ კი დაამატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს დარიჩინთან ერთად, აურიეთ ნელა, მაგრამ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. თანმიმდევრულობით, ის უნდა დაემსგავსოს სქელ არაჟანს.
ნაბიჯი 3
ხილისა და კენკრის მომზადებამდე ჩართეთ ღუმელი ისე, რომ დრო კარგად გაათბოს. ვაშლი დაჭრილია თხელ ნაჭრებად და ვრცელდება ფორმის ძირზე, მოცხარის კენკრას ასხამენ მათ. ზემოდან დაასხით ცომი და დაელოდეთ, თუ როგორ განაწილდება იგი თანაბარ ფენად. ტორტს აცხობენ ღუმელში 200 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში. და როდესაც ცომეული გაცივდება, მოაყარეთ შაქრის პუდრა. სხვათა შორის, ეს ღვეზელი შეიძლება გაკეთდეს სხვა ტკბილი შემავსებლებით: ალუბალი, მაყვალი, ჟოლო, ნებისმიერი მურაბა და ა.შ.
