კაპრესეს სალათას ფესვები XIX საუკუნის იტალიურ სამზარეულოში აქვს. მას შემდეგ, ეს ცივი საუზმე შეუცვლელი კერძი გახდა იტალიის ყველა სადღესასწაულო სუფრისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 100 გრ რეჰანი;
- - 2 პომიდორი;
- - 200 გრ მოცარელას ყველი;
- - 100 გ გუდას ყველი;
- - წიწაკა;
- - მარილი;
- - ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოცარელას ყველი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. იმისთვის, რომ ყველი დანას არ მიეკრას, დაასველეთ დანა მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 2
კარგად ჩამოიბანეთ პომიდორი. შემდეგ გაჭრა ისინი პერიმეტრის გასწვრივ. სალათში რეკომენდებულია მხოლოდ ახალი პომიდვრის გამოყენება, მაგრამ მათი შემწვარი ზეითუნის ზეთშიც შეიძლება.
ნაბიჯი 3
პამიდვრის რგოლები ფრთხილად დაალაგეთ. ზემოდან მოზელა ყველით. შეეცადეთ პომიდვრისგან გააკეთოთ თანაბარი წრე. ესთეტიკური გარეგნობა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამ კერძში.
ნაბიჯი 4
თეფშის ცენტრში მოათავსეთ რეჰანის ფოთლები. მწვანებს ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ გუდას ყველის ზოლები. ის კერძს ცხარე, მარილიან გემოვნებას შესძენს. შედეგად, მთელი კერძი მსუბუქად წიწაკა უნდა იყოს.
