ზაფხულის დასაწყისის გემრიელი და არომატული საშუალება, რომელიც მდიდარია მიკრო და მაკრო ელემენტებით. ზამთრისთვის მისი მომზადება ყოველთვის სასიამოვნოა და არც ისე რთულია. შეიტყვეთ თუ როგორ უნდა მოამზადოთ მარწყვი ზამთრისთვის სამზარეულოს გარეშე.
მცენარის სახელი მოდის სფერული ხილის (ბურთის) გარეგნობისგან. უკვე სხვადასხვა ჯიშის მარწყვის მოყვანის და გადაკვეთის პროცესში დაიწყო კენკრის სხვა ფორმების გამოჩენა. ისინი მცენარეული მინერალების, B ჯგუფის ვიტამინების, თუთიის საწყობია. მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა ყველა ორგანოს მდგომარეობაზე, რაც დადებითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. კენკრომ ფართო გამოყენება იპოვა მედიცინაში, კოსმეტოლოგიასა და სამზარეულოში.
მისი სასარგებლო თვისებების შენარჩუნების სხვადასხვა გზა არსებობს. ვიქტორიას ამზადებენ მურაბას, მურაბებს, კომპოტებს და აშრობენ. მაგრამ მარაგების შევსებისა და კენკრის ღირებული თვისებების შენარჩუნების უმარტივესი გზაა პიურე მარწყვის შაქრით მომზადება.
ნაბიჯ ნაბიჯ მოქმედებების შესწავლა და გამოცდილი დიასახლისების კომენტარებით ფოტოების დათვალიერება, სახლში მომზადება რთული არ იქნება. სცადეთ მსუბუქი მკურნალობის 5 შემოთავაზებული ვარიანტიდან.
კლასიკური ვარიანტი 1
ამ რეცეპტის მომზადება ძალიან მარტივია და ძალისხმევას არ საჭიროებს. თქვენ უნდა დააყენოთ შემდეგი ინგრედიენტები თქვენს წინაშე:
- მარწყვი - 1,5 კგ;
- შაქარი - 1.5 კგ.
მოამზადეთ სამზარეულოს კონტეინერი და გაასუფთავეთ ქილებში. შემდგომი ეტაპობრივად:
- ჩამოიბანეთ კენკრა გამდინარე წყალში, მოაცილეთ ყუნწები, წაუსვით ხელსახოცი.
-
განათავსეთ ისინი თასში და გაანადგურეთ ჩახშობის საშუალებით (თანმიმდევრულობა არ არის სურვილისამებრ).
სურათი - დაამატეთ შაქარი და ნარევი კარგად გადააქციეთ სპატულით.
- დატოვეთ რამდენიმე საათი, პერიოდულად აურიეთ სამუშაო ცალი.
- როდესაც შაქარი მთლიანად დაიშალა, შეავსეთ მზა ქილები, მჭიდროდ დახურეთ სახურავები და შედგით მაცივარში.
თეფშში გექნებათ 6 ქილა 0,5 ლიტრი და 100 გრამი.
ვარიანტი 2
ნაბიჯ ნაბიჯ ქმედებები:
- მიიღეთ კენკრა და შაქარი 1-დან 1, 5-ის თანაფარდობით.
- დაამუშავეთ ხილი წყლით, მოაცილეთ ნამსხვრევები და ფოთლები.
- მოათავსეთ საწურზე და გადაწურეთ.
- გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში თასში, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი.
- ენერგიულად აურიეთ ყველაფერი და ჩადეთ სტერილურ ქილებში.
მზა პროდუქტი შეინახეთ გრილ ადგილას.
გრძელვადიანი შენახვისა და სახურავის ქვეშ ფორმის გაჩენის თავიდან ასაცილებლად გამოიყენება ერთი ხრიკი - ემატება ცოტა ლიმონმჟავა ან წვენი.
ვარიანტი 3 გარეული მარწყვისგან
მოსავლის კარგი საშუალებაა ტყის საჩუქრების მოყვარულთათვის.
შემადგენლობა:
- ტყის "სილამაზე" - 2 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 3 კგ;
- არაყი - თითო 1 სუფრის კოვზი კანზე.
ეტაპობრივად სახელმძღვანელო:
- დაახარისხეთ ხილი, გადაყარეთ ნაგავი, გარეცხეთ და გააშრეთ.
-
მოათავსეთ ბლენდერის თასში და გახეხეთ, სანამ გლუვი გახდება.
სურათი - ჩაასხით მინანქრის ქვაბში, დააფარეთ რაფინირებული შაქარი და გააჩერეთ 2 - 3 საათის განმავლობაში. ზოგჯერ აურიეთ ხის კოვზით.
- ცოტა ხნის შემდეგ ჩაყარეთ ქილებში, ჩაასხით არაყი და მჭიდროდ დაახურეთ.
შეინახეთ მაცივარში ან სარდაფში.
ვარიანტი 4 - გაყინული მარწყვი საყინულისთვის
ამ მეთოდის გამოყენებით მოსავლის აღება შესაფერისია მათთვის, ვისაც დიდი საყინულე აქვს სამზარეულოში.
თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები და ადაპტაციები:
- კენკრა - 1, 3 კგ;
- შაქარი - 1 კგ;
- პლასტმასის ჭიქები 100 ან 150 მლ მოცულობით.
Საწარმოო პროცესი:
- ამოიღეთ თასმები, ჩამოიბანეთ და გადააგდეთ მარწყვი საცერში.
-
როდესაც წყალი გაედინება, ჩადეთ იგი მაღალ თასში და აურიეთ ხელის ბლენდერით.
სურათი - დაამატეთ შაქარი, აურიეთ სპატულით და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში.
- დროის გასვლის შემდეგ კვლავ სცემეთ მაქსიმალური სიჩქარით ბლენდერში. მიიღებთ მოთეთრო ერთგვაროვან მასას.
- ნაწილებად დაყავით ჭიქებად, გადააფარეთ და გადადეთ საყინულეში.
ზამთარში ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა დანიშნულებით - ნაყინის დასამზადებლად, ცომეულს დაუმატეთ და გალღობის შემდეგ მხოლოდ ჭამეთ.
საინტერესო ვარიანტი 5 - ჯემი
მიიღეთ შემდეგი კომპონენტები:
- ვიქტორია - 2 კგ;
- ქვიშა - 2,5 კგ;
- ალკოჰოლი - 5 დესერტის კოვზი.
მომზადების პროცესი იწყება კენკრის დამუშავებით.
- გადაყარეთ ყველა გაფუჭებული, გაანადგურეთ ფოთლები და დაიბანეთ.
- განათავსეთ sieve ისე, რომ ყველა წყალი იყოს მინის.
- გადაიტანეთ აუზში და ათქვიფეთ პესტელით.
- დაამატეთ შაქარი და მიქსერით ათქვიფეთ საშუალო სიჩქარეზე.
- განათავსეთ 30 წუთით, შემდეგ გაიმეორეთ პროცედურა 2-ჯერ.
- შეავსეთ მზა ქილები, დაასხით ალკოჰოლი და დადგით ცეცხლი.
- 20 წამის შემდეგ დაიხურეთ თავები.
ორიგინალური "ნედლეულის" მურაბა ციმციმით მზად არის! თქვენს ოჯახს და მეგობრებს უჩვეულო მოპყრობა მოაწყვეთ.
კალორიების შემცველობა
100 გრამი კენკრის ულუფა 31 კკალ ენერგიის ღირებულებას შეადგენს. კვების კომპონენტში შედის: 0, 65 გ ცილები, 7, 7 გ სასარგებლო ნახშირწყლები, 0, 4 გ ცხიმი, 2, 7 გ გლუკოზა, 2, 5 გრ ფრუქტოზა და 89 გ წყალი.
სასარგებლო თვისებები
საზაფხულო სიტკბო მის შემადგენლობაში შეიცავს: დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, პექტინს, ბოჭკოს, ორგანულ მჟავებს, მიკროელემენტებს და ფოლის მჟავას. მისი რეგულარული მოხმარება (მოსავლის აღების პერიოდში) აავსებს სხეულს სასარგებლო ნივთიერებებით, აძლიერებს იმუნიტეტს და მეხსიერებას. გარდა ამისა, მარწყვი ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის, სანაღვლე გზებისა და სისხლმბადი სისტემის ნორმალიზებას. მას აქვს მსუბუქი საფაღარათო და შარდმდენი თვისებები. იგი ასევე დადებითად მოქმედებს ლიბიდოზე, რადგან ის ბუნებრივი აფროდიზიაკია.
ექიმები რეკომენდაციას იძლევიან დიეტაში მათთვის, ვინც იცავს დიეტას წონის დაკლების, დიაბეტიანთა (მცირე ნაწილებში) და გულის პაციენტებისთვის.
უკუჩვენებები
მიუხედავად დაბალი კალორიულობისა და სხეულისთვის დიდი სარგებლისა, აუცილებელია თითოეული ადამიანის მახასიათებლის გათვალისწინება. თუ ისტორიაში აღინიშნება კუჭის დაავადებები, სხვადასხვა წარმოშობის ალერგია ან თირკმლის ქვები, რეკომენდებულია კენკრის გამორიცხვა გამწვავების ეტაპებზე.
სიფრთხილით, იგი უნდა შევიდეს მცირეწლოვან ბავშვთა რაციონში, ხოლო ორსული და მეძუძური დედები უნდა ჭამონ არა უმეტეს 200 გრამი დღეში ძირითადი ჭამის შემდეგ.
