ზამთრისთვის კენკრის მოსამზადებლად, მათგან ყველაზე ხშირად მურაბას ამზადებენ. მაგრამ ამის გაკეთება შეგიძლიათ თერმული დამუშავების გარეშე. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ gooseberry ცარიელი გარეშე დუღილის, grinding იგი შაქარი.
ხელნაკეთი gooseberry შაქრით არის გემრიელი და ჯანსაღი. არ არის საჭირო ნედლეულის სითბოს დამუშავება, პროცესს რამდენიმე წუთი სჭირდება და ამის შემდეგ მიიღება უგემრიელესი დელიკატესი ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან.
კომპონენტები gooseberry ბლანკები
შაქრის ნახარში შეიძლება მომზადდეს კლასიკურ ვერსიაში ან დამატებითი ინგრედიენტებით, რომლებიც ხელს უწყობს კერძის გემოს გამდიდრებას. უფრო ხშირად გამოიყენება ციტრუსის ხილი - ფორთოხალი, ლიმონი. კერძი მათი დამატებით იძენს მცირე მჟავეობას და შესაფერისია მათთვის, ვისაც არ უყვარს ძალიან ტკბილი დესერტი.
მარტივი რეცეპტი gooseberries, გახეხილი შაქრით
ცარიელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ბატი და შაქარი თანაფარდობით 1: 1, 5. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მიიღოთ მას მეტნაკლებად. კენკრა ჯერ უნდა დალაგდეს, გაფუჭებული უნდა მოიხსნას, ყუნწები უნდა მოიკვეთოს. შემდეგ თქვენ უნდა დაასხით მდუღარე წყალი gooseberries და ნება ზედმეტი სითხე გადინების.
მდუღარე წყალთან დამუშავების შემდეგ კენკრა დაფქვით ბლენდერში; თუ ის არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცსაკეპი მანქანა. მიღებული პიურე უნდა ჩაიდოთ შესაბამის თასში და მოაყაროთ შაქარი. უმჯობესია ნარევი ცოტა ხნით დატოვონ - ის უნდა იყოს გაჟღენთილი შაქრით. ამის გაკეთება, დროდადრო აურიეთ იგი.
ბანკები სწორი რაოდენობით უნდა იყოს სტერილიზებული, სავსე პიურე კენკრით. დაასხით ერთი ან ორი სუფრის კოვზი შაქარი თითოეულ ქილაზე. ეს შექმნის ერთგვარ ბარიერს ზედაპირზე, რომლის მეშვეობითაც მავნე ბაქტერიები არ შეაღწევენ საკვებს. დელიკატესი შეძლებს დიდხანს გაგრძელდეს მისი თვისებების დაკარგვის გარეშე. ამის შემდეგ, ქილები უფრო მჭიდროდ უნდა დაიხუროს და ამოიღონ გრილ ადგილას შესანახად.
Gooseberry პიურე ლიმონით
იყიდება gooseberries ლიმნით, უმჯობესია აირჩიოს უფრო ტკბილი კენკრის ჯიში. შემდეგ კომპონენტები სრულყოფილად გაერთიანდება და დესერტი აღმოჩნდება არა მჟავე, არამედ ტკბილი ლიმონის ელფერით.
1 კგ ტკბილი gooseberries, თქვენ უნდა მიიღოს 1, 2 კგ შაქარი, ორი პატარა ლიმონი. თუ გსურთ გამოიყენოთ ფორთოხალი, აიღეთ ერთი დიდი ხილი. დალაგეთ კენკრა, მოაცილეთ ყუნწები, დაახარისხეთ გაფუჭებული. გააშროთ ქაღალდის პირსახოცით, შემდეგ გახეხეთ ბლენდერში.
ლიმონი საგულდაგულოდ გარეცხეთ, შეიზილეთ, დაჭრილი და ამოიღეთ თესლი. ერთად კანი, ჩამოყაროს ისინი gooseberry და grind სანამ გლუვი. თუ ბლენდერი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გახეხოთ ლიმონი და გალილი გაცერით საცრით. პიურე კარტოფილი გადაიტანეთ შესაბამის ჯამში, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ.
ახლა ქილების სტერილიზაცია შესაძლებელია. ისინი ივსება მოხარშული ბაწრის მასით, დაფარულია გაზით ან სახურავებით და შემდეგ ამოიღება გრილ ადგილას შესანახად. დახურვისას სიმჭიდროვე არ არის საჭირო - პირიქით, ჯობია გამოიყენოთ სახურავი. ეს საშუალებას აძლევს ჰაერს ცირკულირება დესერტში და ხელს უწყობს არომატის შენარჩუნებას.
