ძალიან ელეგანტური და დელიკატური პუდინგი! თქვენ არასდროს იფიქრებთ, რომ ამ სასწაულს ამზადებენ … ჩვეულებრივი პურის ნატეხიდან!
Ეს აუცილებელია
- 8 პორციისთვის:
- - 8 კვერცხი;
- - 130 მლ რძე;
- - 450 გრ შაქარი ვანილის არომატით;
- - 8 ს.კ. საყვარელი მურაბა;
- - 230 გრ თეთრი პური.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღუმელი უნდა იყოს გახურებული 150 გრადუსამდე. ამასობაში 6 კვერცხს ვყოფთ თეთრებად და გულებად, პირველებს ვათავსებთ მაცივარში (ამით უფრო ადვილი იქნება მათი ცემა).
ნაბიჯი 2
შეურიეთ yolks თასში მთელი კვერცხით. სცემეს გლუვამდე. დაამსხვრიეთ პური და დაამატეთ გული და კვერცხები. ჩვენ იქვე ვგზავნით რძესა და 170 გრ ვანილის შაქარს (შაქარი, რომელიც ინახებოდა ვანილის ძირში, ან უბრალოდ შაქრით და ვანილინით). შეურიეთ ყველაფერი შედარებით ერთგვაროვნად.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ მურაბა დიდი საცხობის ფსკერზე და თანაბრად გაანაწილეთ სპატულით. დაასხით მას რძის ნარევი. აცხვეთ 60 წუთი.
ნაბიჯი 4
ცილებს მაცივრიდან გამოვიტანთ და ვცემთ სანამ მყარი მწვერვალები არ გახდება, თანდათანობით დავამატებთ შაქარს. მიღებული მარგინგი დაადეთ პუდინგის თავზე და დააბრუნეთ ღუმელში, სასურველია ზედა დონეზე, სანამ არ გაწითლდება (10-15 წუთი).
