ღვეზელი თქვენი ოჯახის ყველა წევრს ნამდვილად მოეწონება და მაგიდაზე ცენტრალურ ადგილს დაიკავებს. ღვეზელის მომზადება შესაძლებელია როგორც სადღესასწაულო ვახშმისთვის, ისე ჩვეულებრივი დღისთვის. ღვეზელის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტების შეძენა ნებისმიერ მაღაზიაში შეგიძლიათ.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ პრემიუმ ფქვილი;
- - 200 მლ მაგარი წყალი;
- - 8 გრ ახალი საფუარი ან 3 გრ მშრალი;
- - ½ კოვზი გრანულირებული შაქარი;
- - 5 გრ მარილი;
- - 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
- შევსების მოსამზადებლად:
- - 200 გრ კრემის ფრაიჩე (თუ არ არის ხელმისაწვდომი, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ჩვეულებრივი არაჟნით);
- - 1 ქათმის კვერცხი;
- - 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- - 75 გრ გახეხილი ყველი;
- - 100 გრ შებოლილი ლორი;
- - მწვანე ხახვი;
- - მარილი;
- - წიწაკა;
- - ჯავზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საფუარი უნდა განზავდეს თბილ წყალში, დაამატოთ გრანულირებული შაქარი, მოურიოთ და გააჩეროთ 20 წუთის განმავლობაში. გაცერით ფქვილი sieve მეშვეობით, დაასხით ღრმა თასი და დაამატეთ საფუარი მასა. დაამატეთ ზეთი, მარილი და მოზილეთ ცომი. ერთდროულად არ ჩადოთ მთელი ფქვილი თასში. უმჯობესია ჯერ დაასხათ ნახევარი, შემდეგ კი დაამატოთ როგორც საჭიროა.
ნაბიჯი 2
ცომი არა მხოლოდ ძალიან რბილი უნდა იყოს, არამედ ხელებზეც არ უნდა გეჭიროს. განათავსეთ მზა ცომი და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი "ჯდება", აუცილებელია თბილი ღუმელი ცხობისთვის და შევსების მომზადება დაიწყოს.
ნაბიჯი 3
ხახვი კარგად უნდა გაიწმინდოს და დაჭრილი იყოს დანით. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე. დაჭრილი ლორი წვრილ ნაჭრებად. კარგად გავრეცხოთ და დავჭრათ მწვანე ხახვი.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კვერცხი თასში და ათქვიფეთ ათქვეფით. მიღებულ მასას უნდა დაემატოს ცოტა ლორი და კრემის ნაჭერი. კარგად აურიეთ, დაუმატეთ ყველი, ლორი, ხახვი და კარაქი. მიღებული მასა კარგად უნდა იყოს სუნელი. როდესაც მარილს მოაყრით, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ლორი დამარილებულია. თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა ჯავზი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ცომი გავყოთ 4 ტოლ ნაწილად და გავაბრტყელოთ თხლად. ნაგლინი ცომი ფრთხილად უნდა გადავიდეს საცხობ ფორმაში. უმჯობესია ცომი გააფართოვოთ პერგამენტის ქაღალდზე, მისი გადატანა საცხობ ფირფიტაზე გაცილებით ადვილი იქნება. ცომისთვის გააკეთეთ პატარა მხარეები. განათავსეთ შევსება და შედგით ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. ნამცხვარი ძალიან სწრაფად მზადდება.
